【大纪元11月14日讯】维生素缺乏症多见于生活节奏快、工作高度紧张的中青年人。维生素C和维生素A是增强机体抵抗力的重要元素。 蔬菜、水果是人体维生素C、维生素B、维生素P和胡萝卜素的主要来源。 维生素C不足，人体就会容易疲乏，导致坏血病、皮肤溃疡等。
快餐食品中，最为缺少的就是各种维生素、矿物质和微量元素。 其实，中国传统的以谷物、蔬菜为主的高纤维、高碳水化合物、低脂肪的膳食结构是较为适合人体代谢需要的，在此基础上稍补充优质蛋白质即可。我们如果经常食用“热狗”之类的快餐方便食品，应适当补充蔬菜水果。@
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