【大纪元6月27日讯】曾经，泡沫红茶店伴随着许多人的成长，如今，在LOUNGE BAR、PUB、茶艺馆、快可立等新兴餐饮风尚夹击下日渐式微。如果说，台中市是全台泡沫红茶店的大本营，那么东区统领商圈一带的泡沫红茶店，或许是全台北市泡沫红茶的残存势力，虽然孙叔叔说“夜深了，平安回家最好”，不过，如果你真的还不想回家，走！到东区的泡沫红茶店坐坐吧！
泡沫红茶 满街是
学生电影里经常出现的约会场景“冰果室”，对于老一辈的人来说，少年时期的酸甜苦辣，仿佛都浓缩在一碗“四果冰”里；小歇泡沫红茶的出现，更伴随着许多五年级生走过成长岁月。如今，对于六、七年级生来说，与其到泡沫红茶店，不如到玫瑰园或STARBACKS杀时间来得实际一些。
时代更迭、选择多样，于是，泡沫红茶店在时代变革下，总少了那么一点吸引力。早期泡沫红茶店以“单点”加盟方式，于学校、夜市及学生商圈拓点，东兴街、西门町、长安东路一带，都曾汇聚了不少泡沫红茶店，不过，在时代冲刷下消失殆尽。
于是，东区一带的泡沫红茶店遂以团结就是力量的生存法则，试图在城市一隅占得一席之地。板凳珍珠奶茶专卖店店员张文强形容，五、六年前忠孝东路四段205巷一带，林立着服装店、小火锅店、饰品店，板凳、新东栈两家算是这一带开店较久的店家。约莫两、三年前，邻近几家店陆续改装成为泡沫红茶店，或许是因为聚集人潮的力量不容小觑，时至今日，一整排都是泡沫红茶店了！
当夜幕低垂，满街霓虹亮起，此起彼落的“欢迎光临”吆喝声四起，港式饮茶、漫画书店及泡沫红茶里满是夜归人，热闹程度，真让人不敢相信已是午夜时分。二十四小时全天候营业的方式，更提供了夜猫子一处蹓跶的好地方，也让饥肠辘辘的夜归人得以酒足饭饱。
吃喝玩乐 大众化
不分客层、只想抓住客人心，“点一杯饮料，不管你坐多久都OK！”，客栈主管潘正彬如是形容着东区。泡沫红茶店的魅力。拜东区商圈人潮所赐，举凡会到东区逛街的人，相信都有机会来此消磨时间。
因此，“大众化”是东区泡沫红茶店的最大特色，从装潢、音乐、饮料、茶点到菜色，一律以大众化为宗旨。潘正彬形容，逛街人潮、上班族、美眉、少年郎、业务人员等应有尽有，到店里来的客人泰半以等人、歇脚、放松为目的，走进店里映入眼帘的，三、五好友打牌的画面，亦为特色之一。
细观店内装潢特色，张文强形容，一般店内都是以付费流行音乐频道为背景音乐，因为人声吵杂、音量也会开得大些；沙发椅设计则满足了久坐客人的需求，另外，隔间规划亦提供了相当程度的隐密性。总之，人声鼎沸、烟雾弥漫无疑是东区泡沫红茶店的特色之一。
藉由“贵宾卡”行销方式拉拢人心，亦为这里特殊的行销手法，不少泡沫红茶店以消费满6次赠9折金卡一张，只要卡不弄丢，有效期间可以无限期延伸。潘正彬表示，尽管“快可立”在附近大街小巷林立，许多上班族仍旧愿意花上80元的价位外带珍珠奶茶，每日现煮的红糖粉圆，煮得软透，搭配现摇的奶茶，成为东区一带许多女孩喝上瘾的饮料。
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