【大纪元7月10日报导】(中央社记者郭无患华盛顿十日专电)华盛顿邮报今天报导指出，美国政府已经决定从二○○六年起，食品标示必须包括不健康的转化脂酸 (trans fatty acids)含量，这种物质会明显提高心脏疾病以及肥胖的风险。
转化脂酸在十分常见的食物，例如植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干以及薯条，都含有这种物质。
美国卫生部的这项决定，是十年以来所有加工食品以及饮料标示“营养成分”内容的重大改变。
美国卫生部长汤普森指出，有了这项新食品标示要求后，美国消费者将能够获得更多资讯去选择更健康的食物；这项新规定将从二○○六年元月一日展开，但大部分食品厂商将在这个期限之前就开始标示。
美国食品药物管理局从未要求标示转化脂酸，这个在众多食物中可被发现的不健康物质因此被称为“幽灵”或“隐形”，消费者也不知道从植物性奶油到鸡派等许多食物中含有大量转化脂酸，容易造成心脏疾病和肥胖。根据美国卫生部统计，光是在去年，心脏疾病在美国造成的经济负面影响就高达两千一百四十亿美元，其中包括直接用于医疗的一千一百五十亿美元。肥胖平均每年在美国造成三十万人死亡，以及一千一百七十亿美元的医疗和额外花费。
