【大纪元8月4日讯】从疾病史的记载来看，早在十七世纪希腊、罗马时代，痛风即为欧洲人典型难治的一种疾病，尤其是追求美食的上流社会贵族们，很多人都患有痛风；当前，随着人民生活水平的提高，此病也日益引起重视。以此观点，可以说痛风是与饮食有关的富贵病。历史上亚历山大大帝、科学家伽利略、诗人哥德等名人，也都是痛风患者。因此有人也称痛风为“帝王将相、才子佳人病”或称“富贵病”。
然而，自从二次世界大战后，东方人的痛风和高尿酸症发生比例明显增多，已接近西方人，同时也不再局限于达官贵人，而成为现代人的一种新文明病(如营养过甚、运动减少)。
临床上，痛风是由于体内的嘌呤(或称普林)代谢异常，造成高尿酸血症(原因可能是身体制造了过多的尿酸或是身体排除尿酸的速度不够快，有时使用利尿剂也会增加体内的尿酸)，而尿酸结晶沉淀在关节腔内，导致手指、脚趾、手腕、膝盖等处关节肿胀变形。急性期造成关节红肿、热痛、积水、甚至极度疼痛、无法行走，如果未尽早就医接受治疗，不仅从此恶疾缠身，发病部位也会加速扩散，最后将使关节严重破坏变形，加上它发作迅速突然、“痛”时疾如“风”，因而得名。
痛风与饮食有密切的关系，多发生于嗜吃肉类、海鲜等含嘌呤高的食物及有饮酒习惯者，可分为原发性和继发性，以男性居多。一般来说，中年肥胖的男性发病较多，女性则好发于停经期后，随着年龄增长，其发病次数也增多。人们吃了肉类、家禽、动物内脏和豆类等富含嘌呤的食物，在体内经过分解代谢，最后形成尿酸。正常进食的人，每天要形成五百至一千毫克的尿酸，其中三分之二从尿中排泄，剩余的进入肠道，最后被肠道细菌所分解排泄。
但在嘌呤代谢的过程中，如果肝脏的酵素作用过于旺盛，生成的尿酸就会增加；或者如果肾脏的功能出现问题，尿酸的排出量减少，自然也就囤积体内。一旦出现这二种异常现象，血液中所含的尿酸结晶就会逐渐沉积在关节部位，导致痛风。每一百毫升血液中，男性尿酸在7毫克以上，女性6毫克以上，即可称为高尿酸；尿酸越高，发生痛风的概率也越高，但不一定会得痛风，只是痛风病人却都有尿酸增高的现象，有时正常尿酸也有可能罹患痛风。
值得注意的是，临床上发现大多数的痛风患者，都有体重超重的问题，而肥胖患者罹患痛风的概率也较一般人大，因此，维持理想体重相当重要。然而，痛风患者减肥时，必须注意采取渐进方式，绝对不要操之过急，以每个月减重0.5公斤为宜。因为急遽的减肥方式，反而会使尿酸浓度增高，导致病情恶化。
痛风初次发作时，通常只侵犯单一关节，尤其以下肢关节为多，包括大脚趾、足背、踝关节、脚跟、膝关节。如果患者未按时就医服药，造成痛风反复发作，则关节周遭便有尿酸钠盐的沉积，形成痛风结石，造成永久的破坏。倘若长期疏于治疗，亦会造成新陈代谢、心血管及胃功能障碍。临床上常合并发生高尿酸血症、高血脂、高血压、肾病变、尿酸结石，尤有甚者，过去常有导致洗肾案例的报告。
痛风发作，应尽速至医院求治，并长期接受降尿酸药物控制，若自行服用止痛药，只求一时止痛，而根本之高尿酸现象未解除，则痛风仍会长期反复发作，易造成永久之伤害。
以下提供几项日常饮食保健的方法，让您参考，建议您配合适当的运动：
1.保持理想体重，标准为男性：0.7(身高–80) 10%；女性：0.6(身高–70) 10%。
2.戒食嘌呤含量高的食物：
动物的任何内脏：尤其是肝、肾、胰、脑及碎肉饰等。
红肉：即牛肉、牛舌、牛仔肉、羊肉、鹧鸪、猪肉、乳鸽。
海产：尤其是鱼仔、鱼头、沙甸鱼、鲳鱼、沙丁鱼、鰽鱼、肉汁贻贝、虾贝类等高普林食物，例如小鱼干。
会增加尿酸含量的蔬菜，如芦笋、干豆、豆制品、胚芽、干豆、扁豆、菇类、燕麦片、菠菜等属于禁忌品。
3.烹调时用油要适量，以植物油为主，少吃油炸食物。
4.不宜以急遽的方式减重，以免因过度细胞分解，而产生过量的尿酸。
5.避免饮酒、咖啡因或太刺激性的饮料以及勿食用高脂肪、高胆固醇食物。
6.多喝水，至少每日约3000C.C.以上，帮助排泄，有助尿酸排出体外，也可避免痛风引起的肾结石。。
7.多吃奶类、水果、五谷等食物，如多吃樱桃，可以纾解痛风。
8.控制血压；同时应注意利尿剂勿使用过量。
9.服用维用命要请教医师，过量的烟草酸及维他命Ａ可能引起痛风发作
10.保护关节，不要绊到脚趾，同时勿穿过紧的鞋子。
11.避免激烈运动或不寻常长途行走。
12.保持身心愉快轻松，因为紧张、压力会诱导痛风发作。
13.定期至医院检查血液及尿液、尿酸浓度，以利预防保健及药物疗效评估。
14.规则性肾功能及超音波检查，早期预防尿酸结石，肾结石及肾病变的防治。(http://www.dajiyuan.com)
