【大纪元12月3日讯】(自由时报记者王莺娟／东京连线报导)记者受邀前往东京采访香奈儿银座大楼开幕及2005年春夏时装秀，本报将连续三天为读者做现场直击报导。
抵达东京的当晚，就到了知名度相当高、从美国红回日本的NOBU日本料理。
妙吧！时尚记者的东京流行采访之旅，从美食开始。
不论在日本或纽约，NOBU都是一位难求，等候时间短则一个月，长则半年，这次香奈儿也是在一个月前就特地为采访团订好了位子。
Who is Nobu？
这次来到东京的Nobu，接待我们的侍者表示，NOBU以料理长松久信幸（Nobu Matsuhisa）的名字命名，第一家NOBU洋式日本料理其实是在1987年在美国洛杉矶比佛利山庄开幕，1993年劳勃狄尼洛入主纽约店的股东，开始引人注目，并在纽约掀起了一阵中西式食材、西式酱汁、西式盘饰组合而成的和洋料理融合风潮，很快地NOBU 快速地在全球建立起知名度，包括了进驻意大利设计师GIORGIO ARMANI米兰旗舰店，拉斯维加斯、伦敦、巴黎等地都有NOBU的分店。
你一定要问我NOBU好吃吗？
我们吃了东京NOBU以洋葱、酱油、葡萄仔油、胡椒调出的招牌酱汁打底的鲔鱼沙拉；还有一道软壳蟹春卷，酱汁是椪汁、红酒醋、美乃兹调味；NOBU拿手的五色生鱼片（鲔鱼、比目鱼、鲑鱼卵、鱼青鱼、穴子），最棒还在后头，我第一次吃到盐巴冰淇淋、松露布丁，以及到了任何一家NOBU都必点的布朗尼。
当装在日本漆器便当盒中的布朗尼出现在我眼前时，我突然想起了，两趟NOBU之旅，好像都以同样这个令人满足的惊叹号，划下完美的句点。
哪里吃：NOBU TOKYO／6-10-17 Minami-Aoyama Minato-Ku Tokyo
打几号：03-54670022
(http://www.dajiyuan.com)
