【大纪元2月18日讯】女人光泽弹性的肌肤有赖于平时的补养，应食蔬菜，食之得法，即可享受美食，补气血，养容颜。 鲜藕、芦笋的营养价值很高，其中含有大量人体所需的天冬碱、蛋白氨基酸、钙、磷等各种营养成分，切还有美容养颜、塑身的功效。想在就给大家介绍二款美容养颜佳肴：
（１）芦笋，蔬菜之王，是当今世界上蔬菜中营养平衡最佳的一个品种。芦笋是一种营养价值成分极为丰富的高档保健蔬菜，具有很高的食用，药用价值、在国际上 极为流行。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质，矿物质、维生素，还含有多种微量元素如硒锰钼等。经常食用，具有美容的功效。
原料：芦笋350克，金华火腿丝20克，红尖椒丝5克，盐15克，味精8克，鸡精10克，白糖3克，高汤200克
制法：新鲜芦笋洗净后去除根部，修剪整齐，在锅内汆烫至熟捞出冲凉，再整齐地摆放在盘中间；另净锅下高汤烧开后调入以上各种调料，再下切好的金华火腿和红尖椒丝，淋上葱油后起锅浇在摆好的芦笋上即可。
菜品特点：味道鲜美、清香可口。
注意：芦笋要鲜嫩，口感才会更佳。
（２）莲藕起源于中国和印度。中国二千五百年前的《诗经》中既有“彼泽之陂，有薄与荷的诗句。北魏贾思勰撰写的《其民要术》中有种莲子法的记录，可见当时莲藕已作为蔬菜来栽培。自古以来，荷花在中国以其“出淤泥而不染”的高贵品质赢得各民族人民的喜爱，而且莲藕与莲子都是人们爱吃的果蔬食品。
原料：莲藕250克，冰糖50克橙汁90克，橙汁粉50克。
制法：莲藕洗净刮皮后用凉水稍泡5分钟左右，再切成均匀的薄片待用；另净锅下水烧开后放入切好的莲藕薄片汆水1分钟左右即捞出连班；冲凉后滤净水分加入橙汁与橙汁粉拌均，最好在上面铺上一层冰糖，用容器装好，盖好盖子，浸泡12小时以上即可驱除装盘食用。
菜品特点：鲜甜脆嫩。橙汁味浓。
注意：冰糖、橙汁的比例要正确，浸泡时间要够。
《转自中国食疗网》(http://www.dajiyuan.com)
