【大纪元6月29日讯】〔自由时报记者郭孟君 澳洲报导．摄影〕
南太平洋的海风，以及来自全世界的移民，顺着弯弯曲曲的港湾吹进雪梨，在两百年间，将这里经营成南半球最繁华的大都会。现在在这座澳洲第一大城市，不但市中心有现代摩登大楼矗立，还有十八世纪保留至今的老建筑，被蓝色的海水和缀在港湾四周的绿带围绕。
当然，冲到白色贝壳般的雪梨歌剧院前留影，已足够佐证自己到过南半球。然而这座城市如此风情万种，甚至当地不少高档旅馆，都因为能窥见她不同的面貌，而更加吸引人。
历史感里的优雅： 雪梨威斯汀饭店
提到雪梨的住宿指标，以旧邮政总局建筑改建的雪梨威斯汀（Westin Sydney )饭店自然不容忽视。到了雪梨，有时会听到当地人半开玩笑的说，这城市里所有的建设几乎都在翻修老房子。不过即使只有两百多年历史，澳洲人还是珍惜得不得了。或许是翻修出经验来了，市区里到处是令人眼睛一亮的作品。
旧邮政总局的再开发案可说是近十年来雪梨最大的翻修工程。饭店完整保留了旧建筑外观，只将内部改装成典雅的客房；然后另外兴建新大楼以容纳更多房客。在新旧栋建筑物的中庭是最令人着迷的部分：透过透明天棚看上去，旧邮局的塔楼仍然高耸入云。但历史的温润繁复随着光影变化，逐渐过渡到现代的大方简练。似乎坐在这里，就能照见不同时代的雪梨。
鸟瞰城市的视野：喜来登公园饭店
住饭店睡到自然醒是应该的，不过住在喜来登公园饭店（Sheraton on the Park )，尤其住的是套房以上等级，更应该早起到廿二楼游泳。
这里最酷的地方，在于墙面是玻璃帏幕；毫无阻挡的视野，仿佛让人游着游着，就会从对面的海德（Hyde )公园和摩天大楼间的蓝天，一直游进远方的海湾里。没办法泡水的可以去廿一楼的贵宾室吃早餐，一样能够欣赏到视线被高低错落的建筑一直拉向海上的感觉。
喜来登和威斯汀同属Starwood连锁饭店集团，我实际造访过后，发觉彼此间的确存在着微妙的客层差距。同样讲究让客人舒适到十分“奢华”的地步，威斯汀饭店倾向于保有贵族威仪，而喜来登公园饭店则特别凸显其古典艺术品味。
看尽夜色繁华： 星城饭店
由于雪梨是南半球第一大城，加上地形变化大，车流和船舶往来不息，只要墨尔本人不反对，雪梨的夜景应该在南半球也名列前茅。由于雪梨最高的建筑物雪梨塔，观景台只能站着看，想躺下来欣赏夜雪梨，住在达令港对面的星城（Star City )饭店或许可以达成愿望。
星城饭店的位置，正好可以隔水观看到最灯火辉煌的市中心区，所以这里头几家餐厅可是雪梨星光晚餐的热门地点。不过如果你手头的宽裕程度是一夜一千两百澳元的话，记得一定要包下它的阁楼。这种两层楼的阁楼套房，星城只有两个，楼下是起居空间，楼上是又大又软的床和盥洗室。不管上楼下楼，甚至站在回旋梯上，透过玻璃帷幕望出去，璀璨的雪梨夜景就在眼前随着海洋涌动，美得令人屏息。
都会时尚脉动中：W旅馆
要看南北半球同步的时尚风格，一定要去Ｗ旅馆（W Hotel )盘桓。除此之外，我个人对这家旅馆特别迷恋的原因，还因为它是闲置空间再利用的成功范例。
Ｗ所在的乌伦木鲁湾（Woolloomooloo )兴建于一九一○年，为了因应当时大宗羊毛、面粉的出口需要，雪梨海事当局共用了四千七百根大木桩，盖成这座长四百米、宽七十米的大码头；中间由一条通道贯穿，两侧就是储放货物的仓库。不过随着二次战后产业结构改变，乌伦木鲁码头不久便失去功能。公元2000年雪梨欢欣喜鼓舞地主办奥运的同时，乌伦木鲁码头改以时尚旅馆的面貌重现。
由于乌伦木鲁码头是全球现存最大的木桩码头，因此码头内外大部分的结构都被严格限制不得改变。Ｗ将原有通道继续保留供一般人通行，只隔出部分作为餐厅Water Bar，通道两侧原有的仓储空间则改成房间；公共空间和私领域以玻璃墙隔开，除了视线窥探，互不干扰。
不同城市的Ｗ都各有特色，但它的设计概念主要针对特别是喜欢现代简约风格的商务旅客需要。这种概念旅馆（Design Hotel )虽然提供了非常舒适的休息环境，却更希望房客能到公共空间进行社交活动。一般饭店大厅通常是一座长长的柜台，Ｗ则在铺上厚地毯、摆上大红绒沙发，把接待区改的设计感十足。壁炉升起的晕黄柴火，与天花板的金属吊灯辉映，又酷又炫的现代感，也可以很温暖。
在海上入眠：希贝尔一号码头
这家旅馆想当然耳的坐落在雪梨的一号码头上，一边就是雪梨另一座地标：港湾大桥。同样也是另一个闲置空间再利用的成功例子。
Mirvac连锁饭店集团有一种让普罗阶级都觉得和譪可亲的家庭风格，只不过有的人家世显赫些，或是特意要追上流行感。希贝尔一号码头（Sebel Pier 1 )旅馆就满像大户人家重新做了室内装潢︰有现代化、方便的起居内容，但还保有旧时代的人性尺度和风光门面。
因为是码头改建的，除了大厅以外的楼板都不算太高；走在通道上，还可以看到原来就是用来支撑码头的石桩和横梁。
跟Ｗ旅馆一样，码头改的旅馆当然房间都面港，住在低楼层还可以看见水手就驾着帆船在落地窗前来来往往的兜风。不过跟Ｗ喜欢蓝、褐、黑这些冷色调相比，希贝尔就比较倾向于乳白顶多小麦色了。跟其他饭店比起来，希贝尔的套房除了面积大些，里头还会多摆上一具望远镜，对都市人来说，算是够贴心的了。
值得一提的，同样希望客人能够离开房间出来交谊的大厅，是简洁的白色基调。地板上还特地镶上四块强化玻璃，好让人能够清楚地看见下面是码头原有的结构，和不断浮浮沉沉的海水。到了晚上，五彩灯光从玻璃下方打上来，随着潮水晃动的光影，让干净俐落的大厅马上摇身一变，成了迷离的Lounge Bar呢。
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