【大纪元7月26日报导】（中央社记者陈幸嫚香港26日电）为了重振香港“美食天堂”的美誉，香港旅游发展局与业界合作，结合历年的得奖菜式，为旅客推出多种美味的菜单，希望吸引更多旅客到香港品尝道地美食。
香港旅游发展局总干事臧明华今天表示，香港除了观光及购物之外，美食也很出名。为此，旅发局特别编印了一本“美食之最大赏指南”，内容推介多种得奖菜式，旅客抵港后可参阅这本“美食地图”，到得奖食店品尝美食。
臧明华表示，今年的美食大赏与往年不同的是，旅发局共收集了十六类推介菜式，包括头盘及各式各样的主菜等，都是一个宴会菜谱应有的元素。稍后旅发局会与业界合作，以宴会形式推广，让旅客和市民可以更全面地品尝各款得奖美食。
她表示，旅发局鼓励业者，针对不同层面的旅客进行宣传，例如利用得奖食店特别为旅客设计的餐单，吸引大陆个人游和高收益的商务旅客来港。
根据旅游局的资料，去年在香港过夜的旅客，用于酒店以外的膳食达六十七亿港元；此外，有七成受访旅客表示对香港饮食非常满意。
香港旅发局由二零零一年开始，每年举办“美食之最大赏”，目的是选出香港最具代表性的佳肴美食。此外，现代管理 (饮食)专业协会会长胡珠表示，以往来自大陆的个人游旅客，多选择精简方式用膳，因此快餐店的收益较多，酒楼的收益较少。他希望推出得奖美食菜单后，可以吸引一些大陆个人游旅客来港摆婚宴，以增加酒楼的收入。
