【大纪元10月24日讯】自由时报记者周幸叡／专题报导
一趟完美的旅游中，住宿占了极重要的分量，有时甚至住宿地点就是旅游目的地。特别是前往日本旅游，因为饭店与旅馆型态不同，所感受到的日本风情也互异。怎样才能享受西式饭店的便利舒适、又能体验日式旅馆风情？兼具两者优点的度假大饭店是极佳选择。
在日本，提供住宿的系统约可大致分成西式饭店（hotel）和日式旅馆（ryokan）两大类，两者性质迥异，为住宿客提供的服务也大不相同。
饭店、旅馆 性质比一比
饭店的外观多是高楼大厦，入内有穿制服服务生为房客服务；房间内放置沙发、西式床具等家具的洋室为主。会为房客准备的睡衣，可能是日式的“浴衣”或是西式睡衣，但都只限在房间内穿着，若穿着睡衣走出房间到大厅等公共场所，是相当失礼的举动！
一般房客办好住宿手续、进入房间后，除非点用了在房内用餐或需要索取备品，通常到退房之前，服务生都不会主动来打扰。计费方式一般也只收住宿费，或是住宿搭配早餐的费用。
但日式旅馆则是日本的特色，甚至是日本旅游中的一个重要诱因，其外观较为多变：有的是维持往昔的日式建筑，有的已改建成西式大楼。但只要进入旅馆内，就会呈现与西方风格迥异的日本传统风情。
首先，穿着和服的服务生会前来欢迎，将客人带进有着榻榻米、矮茶几的和室内。待客人稍歇，服务生便送来抹茶配点心供客人享用，或是进入房间为客人泡茶。用完茶点，游客可穿上房间准备的浴衣和夹脚拖鞋，大方地探访旅馆内部设施，一点都不用担心会被取笑衣着不整。
旅馆的另一个重点是大众温泉池和丰富会席晚餐。房客在大众温泉池沐浴、泡汤后，团体游客会到宴会场享用美食、个人游客则在自己的房间内用餐。旅馆的住宿费用多采一泊二食（晚餐+早餐）制计算。
连锁度假饭店 致力提升服务
相对于西式饭店提供的便捷舒适与绝佳个人隐私空间，日式旅馆如家般的温馨服务和温泉美食的搭配，是最大优势。作为一个贪心的旅人，当然衷心希望能选到一个结合两者优点的住宿！这个愿望，选择各地的度假饭店就能实现。
全日本拥有32家连锁饭店的大和皇家度假大饭店，以西式饭店的外观搭配日式旅馆的内涵，在日本饭店界享誉盛名。饭店所在地从北海道至冲绳，遍布全日本各地的名山胜水，若是全部巡回住宿，等于游遍整个日本的精华旅游景点。
名为度假饭店，但贴心的服务可一点都不输旅馆；房间型态也有和室、洋室、和洋室等，让客人各取所需。旅馆所拥有的温泉和美食优势，更是大和皇家的强项！各家饭店的大众温泉池设计成室内和露天两种，泉质好、视野佳。旅馆好坏凭证之一的晚餐，在大和皇家也以豪华会席料理或全套西餐呈现，就连早餐，也是用丰盛的自助餐讨好游客的胃。
另外，针对台湾游客，大和皇家秉持旅馆式的贴心服务原则，量身打造合乎台湾人口味的餐点，在农历过年时，还会特别将饭店装饰得喜气洋洋，并推出各种庆祝节目娱宾，还会按照华人习俗，赠送房客红包呢！
〈人物侧写〉
“顾客满足”的挑战：船津光男
大和皇家从以前国人对它一无所知，到现在的旺季一房难求，幕后的重要推手，就是该集团的会长船津光男。
身兼大和庞大集团中的大和房屋工业副社长、暨大和度假村会长等要职，饭店虽只是其中一部分，但因为船津个人相当喜欢台湾，也对台湾人开朗、友善的个性赞赏有加，特别以“台湾人喜爱的大和皇家”为目标，期许旗下各家饭店提升设施和服务来满足台湾的客人。
以饭店自豪的餐食而言，光是为满足台湾人喜欢热食、有素食及不吃牛或羊、爱吃水果等用餐习惯，他就要求各家饭店主厨不断研发、改进，每年推出不同款的美味料理。另外，为了让各家饭店相互交流服务经验，定期举行饮料服务技能比赛、客房铺床及清扫比赛、为客人挑选推荐葡萄酒的酒侍比赛等，时时提醒所有从业人员注意服务品质。
船津认为：“顾客满足”是饭店业者永无止尽的努力目标；任何一个要求完美的客人，即使吹毛求疵，都是值得饭店感谢的挑战，也是指导饭店进步的良师益友。
大和皇家揽客法宝
利用特产开发原创产品：
各家饭店所在的特产不一，开发出的招牌原创产品也不尽相同，最受欢迎的备长炭洗发精，源于盛产备长炭的纪州南部皇家度假大饭店。最后还衍生出洗面乳、口罩、牙刷、梳子等一系列人气“黑”产品。
标示食材供应商：
客人到餐厅享用早餐，会在门口看到当天所吃的食材及其供应商资料，让每一个用餐的客人，清楚自己所食用的食材来源，吃起来更安心。相对的，所有供应商也对此举备感光荣，对自家生产的食材安全更严加把关。
“新和风”宴会厅：
所谓“新和风”，意指改革日式风格后的创新型态宴会厅，日式料理中的氛围依旧，但不便的榻榻米坐椅改成西式坐椅。不仅有穿着和服的服务生在四周服务，还可以应客人需要，将炸天妇罗料理或是西式调酒，搬到宴会现场表演。
旅行资讯
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