台农委会推广国产猪肉　重建消费者信心

【大纪元4月11日报导】（中央社记者管中维台北十一日电）最近猪价因毙死猪非法流用及猪只药物残留等消息而下跌，为重建消费者对国产猪肉的信心，台湾行政院农业委员会今天推广国产猪肉，邀请艺人粉红猪钟欣凌为国产猪肉代言。农委会主委李金龙表示，将为国产猪肉品质把关，提供国人卫生安全的猪肉。

　　猪肉是国人主要蛋白质来源，但最近毙死猪及药物残留等负面消息频传，引起消费者恐慌，猪价惨跌。立委与养猪业者齐声呼吁政府伸出援手、解决猪只产销问题。

　　为了提振消费者食用国产猪肉信心，农委会今天举行“猪事用心、食用安心”记者会，邀请钟欣凌为国产猪肉代言、“挂保证”，五星级饭店主厨并在现场示范烹调，向民众推荐东坡肉等多道国产猪肉居家料理，让人食指大动。

　农委会提供消费者选购健康猪肉的撇步，在传统肉摊采购时，应认明盖有红色“防检局屠宰卫生合格”的标章，并注意辨别猪肉色泽是否正常，表面要有光泽，肉质要有弹性，且闻起来没有腥味；在超市购买的小包装冷藏或冷冻猪肉，则要选购贴有CAS标章的肉品。

　　李金龙表示，近年来农委会积极推动逐年减少含药物饲料添加物品目，减少动物用抗生素使用量，并朝禁止饲料添加抗生素的目标迈进，农委会将贯彻抗生素及药物零残留的终极目标，同时持续查缉毙死猪非法流用，为国产猪肉品质把关，希望国人继续支持国产猪肉。