【大纪元6月20日讯】★ 洋葱的实验证明： 据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量，完全吻合民间使用洋葱保护心脏的偏方。
克多博士是在自己的诊所里对病人进行实验的，因而证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效哦！不过要注意：洋葱煮得越熟，越不具效果。
附注：HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。
☆ 牛排通常搭配洋葱一起吃，为什么呢：因为洋葱也能分解脂肪！上述的克多博士让诊所
里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，这样有助于抵销高脂肪食物在您体内所引起的血液凝块哦！
此外，曾有研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱，连续四周后，发现公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。
另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。
第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了25%。更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。
☆ 预防骨质流失要多吃洋葱：为了让自己骨骼结实、预防骨质酥松症，要多吃洋葱哦！因为洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质酥松症治疗药品“calcitonin”还要好。
不过要注意，想要利用洋葱保健的人，听说每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋葱，才能够预防骨质酥松症的产生。﹙这么多？所以能吃多少算多少吧！﹚
★ 洋葱的其他美德：
曾有研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的概率就越低。 这是因为洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，都含有抗癌的化学物质。
而且洋葱当中至少含有三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘；由于洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；据德国的研究，洋葱还可以使哮喘的发作概率降低一半左右呢！真神奇。
您知道吗？在我们未曾经历的过去，洋葱就已经被用来治疗糖尿病﹙消渴症﹚了，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降低血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。
原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，非常类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
但更重要的是，它很便宜，它不是药，而是具有很多营养的天然食品！怎么样？这个厉害了吧！说了这么多，不知您对洋葱的观感，从此改变了没？不过，在您惊为天人之时，可别吃太多洋葱圈，不是因为我都找不到它洋葱在哪里，而是因为那是油炸的，会肥！(http://www.dajiyuan.com)
