新型态便利商店:业者推出“复合式”新店面!

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【大纪元8月30日报导】(据中广新闻何宏儒报导)今年夏天,国内便利商店纷纷祭出推陈出新的促销手法,吸引顾客上门;不管“Hello Kitty磁铁”或“集字游戏”,都让业者成功冲高业绩。而现在更有业者结合面包店和咖啡店,全力开发便利商店的“复合式新店面”经营型态。

同样求新求变,门市大多集中在都会区的福客多,现在也决定转变经营型态:将结合咖啡店和面包店,全力打造“复合式新店面”。发言人张橙强调:今年已经在北市和新竹推出10家复合式门市,营收明显成长1到2成;尤其现烤面包,相较于原先由中央厨房供应的面包,营业额一举成长8到10倍。福客多计划:明年还要在都会区再开30家!

而玩了一个夏天的新行销手法之后,7-ELEVEN现在更要拉近与加盟主的关系;第一项配套就是调高加盟利润分配比例,以因应“劳退新制”上路之后,对加盟主造成的冲击。

统一超商总经理徐重仁表示:加盟店因新制上路而造成的人事成本提高,每个月介于3600到9000块之间;7-ELEVEN一方面将“特许加盟店”的利润分配比例,从原来的60%提高到62%;“委托加盟店”的分配比例,也从5个级距减少为2个,预估每家店因此增加的获利每个月介于2到7千块之间。虽然加盟事业总部每年将因此增加1.2亿的支出,但这种更具激励性的分配制度,长期而言对双方都有利;这项制度将从10月1号开始实施。此外,为落实“加盟事业企业化”的目标,包括Mister Donut、STARBUCKS等营运绩效良好的直营门市,规划在2010年将会开放加盟。

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