【大纪元9月17日讯】（据民视新闻报导）香港食物卫生单位调查发现,香港市面大部分罐头鱼和鲔鱼三明治的组织胺含量,虽然都符合安全标准,但开罐后和存放在室温中不久,便会产生大量组织胺,食用后可能会导致中毒。
医师表示,人体摄取过量的组织胺,会导致中毒,出现恶心腹泻呼吸困难的症状,严重的话还会致命,由于中毒的症状和食物过敏相当类似,因此很容易被忽略,消息传出,台湾的超商表示,他们贩售的鲔鱼三明治都是由中央工厂提供,生产和运送过程都在摄氏4度的环境,按理是不会发生组织胺过量的情形,民众可以不必担心 。
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