【大紀元9月17日訊】（據民視新聞報導）香港食物衛生單位調查發現,香港市面大部分罐頭魚和鮪魚三明治的組織胺含量,雖然都符合安全標準,但開罐後和存放在室溫中不久,便會產生大量組織胺,食用後可能會導致中毒。
醫師表示,人體攝取過量的組織胺,會導致中毒,出現噁心腹瀉呼吸困難的症狀,嚴重的話還會致命,由於中毒的症狀和食物過敏相當類似,因此很容易被忽略,消息傳出,台灣的超商表示,他們販售的鮪魚三明治都是由中央工廠提供,生產和運送過程都在攝氏4度的環境,按理是不會發生組織胺過量的情形,民眾可以不必擔心 。
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