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维他命D
【大纪元1月18日讯】(大纪元记者方晴)维生素D主要是帮助人体吸收及利用钙与磷，并使它们有效的沉积于骨骼。美国加州大学一项最新的研究指出，每天服用高剂量的维他命D不仅可以维持骨骼健康，还能有效预防罹患乳癌、卵巢癌及大肠癌，降低罹癌的风险高达50％。
这篇刊登在美国公共卫生杂志的医学报告，是由美国加州大学圣地牙哥分校贾兰德教授进行的研究，他们的团队在1966年到2004年间，针对30个大肠癌、13个乳癌、26个摄护腺癌及7个卵巢癌案例，分析癌症与维他命Ｄ的研究；结果显示维他命Ｄ的摄取量与抗癌效果息息相关。
研究人员发现，如果每天补充1千个国际单位的维他命D3，大约等于喝下了10杯牛奶，罹患乳癌、结肠癌和卵巢癌的概率，远比不服用的人少了一半。贾兰表示，“维生素Ｄ预防癌症的能力无可匹敌”，他还敦促政府和公共卫生官员以维他命D提高食品的营养价值。
研究人员建议尽可能摄取牛奶、乳酪和蛋黄、鱼油及肝脏等食物，并适度接受日晒，以获得每天所需的维他命D。阳光可以为人体带来维生素D，是因为皮肤中有一种固醇类的物质，经阳光中的紫外线照射后可转化成维生素D供人体利用。不过，由于过度曝晒有罹患皮肤癌的风险，贾兰德建议，每天日照的时间不应超过15分钟，并应做好防晒措施。◇
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