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【大纪元5月9日报导】（中央社记者邱俊钦桃园县九日电）台湾桃园县卫生局日前抽测市面上的腌制食品，结果发现35％的产品不合格，其中有业者打着“佛光山”名号出产的幼姜与瓜料产品，也因为防腐剂含量过多，成为不合格食品。
桃园县卫生局最近抽测桃园县市面上所贩售的腌制食品，结果在46件中有16件不合格，不合格约为3成5，主要原因都含有过量的防腐剂（苯甲酸）。
卫生局批评，防腐剂含量过多会造成人体肾脏负荷，而业者罔顾消费者的健康，只求能延长保存期限，毫无商业道德。
被检测不合格的食品中，有厂牌还打上“佛光山”名产字样，企图鱼目混珠。另外也有一些不合格的商品的外包装，还印上“金牌奖”的贴章，令卫生单位匪夷所思。不合格的腌制品将被处以新台币3到15万元罚锾。
卫生局也提出简单的开胃食谱，包括寿司嫩姜，只要盐巴、冰糖、话梅淋上温开水，加上少许的醋在嫩姜上，并且冰存在冰箱内，即可成为安全又可口的开胃菜。
