【大纪元8月1日讯】（新唐人热点互动采访报导）联结收看
主持人：观众朋友们大家好，欢迎收看新唐人电视台《热动互动》栏目热线直播节目，我是主持人安娜。人上了年纪之后都希望自己有好的身体，千万不要给子女添麻烦。那么做为一个非常孝敬的子女也希望父母有一个健康的身体，而且能够心情愉快渡过一个安乐的晚年。
今天我们请来了著名的周秉流医师为大家介绍一下老年的保健，周医师他是在62年的时候毕业于中山医科大学，他现在也仍然在从事相关的工作，同时他也出身于中医世家。
今天我们是热线直播的节目，如果您有什么样的问题或者有什么样意见想和大家分享的话，欢迎您打我们的热线的电话：646－519－2879。
首先向各位介绍一下，这位就是周秉流先生，周先生您好。我们今天谈的是老年保健，“老年”是一个什么概念，到多少岁就是老年？
周秉流：我们对老年的定义，就是说人在长出最后一颗恒牙，就是我们说的智齿的时候，那就说他生长期完成。假如我们用年龄来说，他应该是乘以5到6倍，就是一个人应该有的生命。如果我25岁才生出最后一颗智齿，乘以5我应该是125岁，6倍是150岁。
主持人：就是人的寿命是吧？人到老年，比如说有的人到五、六十岁或者六、七十岁来说就是老年人了，那老年人是怎么样划分呢？
周秉流：一般来说，在美国是65岁才算老年人。其实应该65到75，这十年还应该算是青年的老年人，75岁之后才算是老年人。
主持人：我发现现在的人寿命都越来越长，在过去，活了60岁或者70岁已经算长寿了，但是现在如果问一问周围的老人，活到80多岁、90多岁甚至上百岁都已经不是很稀奇了。您觉得人的寿命在不同的区域或者不同的种族，他的寿命有什么样不同吗？
周秉流：主要就是科学在发展，时代在前进，所以我们这一代人就比我们上一年代人长寿。为什么呢？我们都懂得医学的知识，懂得怎么来使得身体健康，保健做得更好。
主持人：现在主要影响人寿命的因素有哪些呢？
周秉流：一个人生长的时候，假如他生长在一个空气很好、食物又都是天然的，不是那么多的化学品，生活环境没有那么大的压力的，这个人相对来说是活得比较长寿。
主持人：像您这么说，我觉得原始社会的人似乎都是这样吧！
周秉流：原始社会主要他们都不懂医学知识，他们对有些传染病不懂，所以一接触了，互相之间就出现传染病，一传染开来，中国过去的瘟疫也是这么回事。也有些是对科学知识不懂，有些不应该吃的东西，尤其是有细菌的东西，已经是腐败的东西，他吃了所以他会把身体弄垮；过去因为打仗，什么都是弱肉强食的，互相之间来争夺，所以有些人是英年早逝，就是那么回事。
主持人：我看有的心情比较平和的人、心胸比较广阔的人，好像生命都比较长是吧？
周秉流：我觉得这个说法的是对的。好像我老爷爷他活到九十九岁零十一个月，就是差一个月一百岁，广东人叫他是大快活，他一生都没有忧愁过，在什么生活环境，不管是生活比较丰裕或困难的环境，他都一样泰然处之，所以他一直都没有什么大病，到最后一、两年才有一点点高血压。
主持人：那您觉得一个人的教育程度对一个人的寿命有影响吗？
周秉流：很重要，尤其是那个知识。假如你受过教育，懂得防护，那你的长寿就有保障；假如愚昧的以为什么好吃的东西都吃，其实有些不应该多吃的，像胆固醇很高的食物包括鹌鹑蛋、鸡蛋黄、鱿鱼、鳗鱼，蟹黄等。
主持人：听起来都是好吃的东西。
周秉流：都是好吃的，但是利口不利福、也不利长寿。所以这些东西，还是有知识的人比较知道，这么多的内脏吃了，胆固醇会高的，就不敢多吃。其实你说得对，很好吃，但是不要多吃。
主持人：我们说人有口福是一种福气，有的人他想吃，可能还吃不下去或者是肠胃有病，他没有办法吃。那如何平衡这种，就是又能让自己吃到自己爱吃的东西，然后还不对健康有影响？
周秉流：其实食物的吸收对身体，假如你能够很合理的放在肚子里面那就好，假如你是偏食的，就是光喜欢吃某一样东西，那你就不怎么好。有些人光喜欢吃高胆固醇的食物就不好；有些光吃斋也不一定好；有些喜欢吃很咸的那更不好。所以我们提倡的是不要偏食，要多样化。
过去我们长辈都说“若要小儿安，常带三分饥与寒”，就是说不要吃得太饱，不要穿得太热，这样比较上来说好一点。但是也不要受凉也不要太饥饿，就是不能矫枉也不要过正。
主持人：有一种说法说你爱吃什么，可能你身体就缺这个元素或缺这个东西，您觉得这个说法有道理吗？
周流秉：不是。一般来说要看各个人的生活环境、地区。你看我是顺德人，只要是天上飞的、地上跑的、水里游的都吃。但是有些平常应该是可以多吃，尤其是鱼可以多吃，其他的含胆固醇过高的食物如红肉，那不要吃太多。就是熟了之后会变红色的，如牛肉、羊肉、免肉等熟了之后是红的，那不要吃太多，但是火鸡、鱼。
主持人：鸭。
周流秉：鸭不行，它也是红肉，但是有些人觉得鸭子好，补身体，其实也是胆固醇高，也会造成液体蛋白的过敏。
主持人：像您刚才说的红肉，那鱼里面的像三文鱼，它做熟了就是红的，那个也不好吗？
周流秉：那个没关系。
主持人：那您能不能给我们观众朋友介绍一些比较健康的食品？
周流秉：我是觉得食物要吃得有粗有细，不要太咸、也不要太甜，也不要太油，那是做菜、吃饭的时候都要掌握的。还有我的建议是大家每天能吃一颗西红柿，就是番茄，因为西红柿除了维他命c之外，它对身体的抗氧化自由基比较好，还可以防癌，也可以防前列腺肥大，有好处的。
另外，喝牛奶或者豆浆。像日本从战后开始，小孩都喝牛奶，每人每天最低限度要喝一杯，现在日本人的体高已经赶上我们中国人了，所以这一点很清楚。英国也有做过这个实验，就是说喝牛奶的孩子他长高、智力发育好，身体健壮都是有好处。
主持人︰像老年人也是这样是吗？
周秉流︰老年我建议是40岁以后的妇女，每天都要喝牛奶一杯到两杯。
主持人︰那会不会引起胆固醇比较高，或者血脂比较高？
周秉流︰你可以喝一些脱脂牛奶，1%到0的比较好。
主持人︰那我们现在有观众朋友在电话上等候，我们先接一位观众朋友的电话，第一位是纽约的庞先生，庞先生请讲。
庞先生︰我有两个问题，一个是老年人是不是不能吃动物的内脏，吃了是不是胆固醇过高？另一个问题是老年人怎样才能保持经常的精力充沛？
周秉流︰所有的内脏我都建议不要多吃，虽然味道蛮好的，尤其是炒腰花好吃，但是都是很高的胆固醇。胆固醇高就会使得你的血管硬化，我比喻说胆固醇就像沟渠的泥，时间越长它就越沉积在血管里面，它就变成动脉硬化。
胆固醇过高了，假如有时候偶而也做成胆固醇的栓子，它一脱落就最容易出问题：一个就是出现心肌梗塞；一个是脑血栓，也许都到了肢体各部分，这都是很危险的。
关于老年人怎么样保持精力充沛呢？那建议是心境平和、开朗的，注意运动，还要食物平衡一点，不要偏食也不要光吃所谓补身的食物，其实都不好。
还有我建议年纪像我这样的人，我今年69岁，但是我每天还可以走路，我住在孔子大厦，每天从中国城走到40街左右，走一个钟头左右。假如我觉得疲倦了，我就坐车回去；假如不疲倦，我还可以走路。
像我过去不注意减肥或不注意运动的时候，比较容易打瞌睡，坐着都打瞌睡。但是现在我基本上从早上起床到下午，我都可以办我的事。
主持人︰中国古老的医训也是说“饭后百步走，能活九十九”，那是不是您的各个器官已经能充分的运动，然后有代谢。这样，如果身体中有多余的脂肪或者胆固醇就被代谢掉了呢？
周秉流︰是啊，我有时候在外面走几个钟头，我就不坐，我宁愿站着走几步、慢走，当我走完那一个钟头之后，我还可以慢慢走的，不觉得怎么累。我就尽量消耗我的卡路里，我的热量。等一下我还介绍五种果蔬给大家吃吃，这一点我觉得蛮好。
主持人︰您给我们介绍一下什么果蔬给大家吃呀？
周秉流︰那是香港来的一个方子，它是用美国的西芹菜，我们叫芹菜，长长的，一个是苦瓜。
主持人︰您是说生的吃吗？那多苦啊？
周秉流︰不苦不苦。还有青椒、还有黄瓜，还有大苹果，最近都用青苹果，青苹果大概酸一点，这几样合起来打成汁。我内子一年多来让我每天喝，每天早上起床她打好之后，我喝大概500cc左右，我从195磅减到现在175磅。最近她不打了，我就自己走路，精力一样充沛。
当时我把那个打成果汁之后，连那个渣都吃，那个渣是很难很难吃的，我形容它是劳改餐。但是非常好的粗纤维，肠胃可以马上蠕动把它排出来，没有残留的食物、残渣发酵，身体里面没有那么多有毒的东西。香港有些演员喜欢去洗肠，让它来一个大通畅，也是这个办法。其实不需要，你多吃点粗纤维的菜也可以啦。
主持人︰刚才您说到人的心境平和会让人的身体比较好，这是什么道理呢？
周秉流︰凡事看得开，不要那么执著，那就对整个人生都好。
主持人︰这说起来容易，我想谁都想凡事能看得开，然后心里能放得下。尤其是碰到不顺心的事，有的人就会心里头不舒服、不高兴、不痛快，甚至有的人发脾气。有时候他是自己没办法控制自己，那这种情况是怎么回事呢？
周秉流︰是这样子，假如一个人他看自己的周围，假如他遇到很大的困难挫折看开的、没事，就一笑置之，下次再来。好像我，说实在的，有点不好意思，我是偷渡的，曾经偷渡过的，游泳到半海…
主持人︰从什么地方到什么地方？
周秉流︰中国的珠海游到澳门去，在半海给中国的炮艇抓了，光穿着一条泳裤上岸，其他人都去了，就我一个人被抓了。假如是其他人就捶胸痛哭啦什么的，很不开心，我说没事，下次再来。
主持人︰下次再游过去，呵呵！
周秉流︰也可以。所以看开是很重要，最重要是个人自己把事情看开，退一步海阔天空。
主持人︰我就是在想，其实很多人他也希望这样，但是他做不到，那要怎么样才能做到就是不把这事情当回事儿，不用把它看得那么重？
周秉流︰是呀，应该是把所有的成败得失都看成是人生的一个过程而已，也不要说我一定要追求这样、追求那样，不需要。能够把这个看开，也不需要特别的焦虑，我一定要达到一千万的富翁才行；子女要生二十个，让他“堂上一呼，阶下百诺”，这些都是过去的旧思想使得有些人很固执。
有些生了七个女儿还要再追，一定要男孩，有时候追不到，他就把老婆打一顿，他其实是最笨的。看开就什么都没事，反正都是听其自然就行。
主持人︰那我们再接一位观众朋友的电话，这位是纽约的袁先生，袁先生请讲。
袁先生︰你好，周先生好，安娜小姐好！我有个问题想问周先生，因为我在这边一家医院工作，接触很多事。大家知道现在肿瘤在老年病患之中也是比较高的，就像我的很多朋友、亲戚、自己接触的病人，他们都是肿瘤患者，有些是中期的、晚期的患者，我不知道周先生对这一类的老年患者治疗期间保健方面有什么好的建议？谢谢！
主持人︰谢谢袁先生。
周秉流︰老年人比较多见的是心血管疾病，高血压、胆固醇过高或是糖尿病、关节痛、很孤独啦，都有。但是还有一个就是肿瘤，肿瘤它有外因也有内因。很多人家族有这个遗传的，那是基因，但是也不尽然；有些是外界的，好像老在一个抽烟的环境，你不抽烟也会吸二手烟，被动地成为二手吸烟者，这也会罹患肺癌。
假如你生活比较注意，不要太受寒的、不要太热的；也不要吃东西吃得太饱，也不要太饥饿；吃东西不要太咸、太甜、太油的，胆固醇太高的食物也不要吃太多。总的来说，就是把自己做得平衡一点，注重一点，那你就比较好。
有些人对待肿瘤是过不了关，我过去有个病人，他做超音波的时候证实他是肝癌，但是我的一个同事没有什么保护性的措施，就告诉他：你得到肝癌，他三个星期就完了、就不行了。
主持人︰嗯，就不行了。
周秉流︰他因为恐惧。
主持人︰就说人哪，我们有句老话叫“七分精神、三分病”，有的时候他不知道时，他还能活很长时间；有的一知道了，马上就不行了。
周秉流︰是呀，就有这么回事。但是在美国就有一个好处，美国人因为受的教育比较高，他就可以对有些事看得很豁达、看得很开。很多病人都告诉我“我得过什么癌、什么癌”，我问说做了手术多久，他说五年、七年、十年都有。我本人曾经也得过算是癌的，叫Sarcoma，本来一听到这个我们都怕了，因为那是恶性的肉瘤。
主持人︰就是癌症嘛。
周秉流︰是的，我十几年前割的，我一点儿都不怕，所以现在我还是活得比较开心、比较健壮。
主持人︰好的，那我们现在又有观众朋友在电话线上等候，我们再接一位纽约的张女士的电话。张女士请讲。
张女士︰周先生您好，我有一个问题请问您，就是说我们现在生活在海外，接触到西医和西方在老年保健上的一些信息和保健药什么的。那我想请问您，对于中老年人来说，是中医中药这方面比较好呢？还是西医这方面保健比较好？
周秉流︰我本人是学西医的，但是我一直都是中医世家。从毕业以后都用中药来治疗病人，中西医都用，所以我不排斥西医，也不排斥中医，两样都用。所以我在国内行医二十年期间，我都根据他的病情建议病人，可以中、西医一起用。
主持人︰西医和中医有什么不同的疗效呢？您觉得像哪一些病，用西医的办法会更好？或者哪些用中医的办法会更好？
周秉流︰是这样的，中药它是王道，西药它是霸道。好像说中医见效于无形，当它已经治好的时候，你在无形中就觉得好了。我有一个病人腰疼，他做了好多好多方面的治疗都不行。最后到我那里，我就用中药替他补肾、强筋骨各方面都治好了。然后大概用了十二个疗程，做一个星期一次的，三服药他用六天，好啦，他以后就没事了。
上个星期我见到他，他还告诉他的家人说：“是他治好我的。”是这样子。所以中药它是见效于无形的王道，它不是霸道。那么西药它很霸道，你说你高热了，它一下子给你阿斯匹林或者APC，一下子就给你退下了，但是四个钟头以后又热起来了。
主持人︰但是它的副作用呢？
周秉流︰副作用各有所长、各有所短。所以假如你是又头疼又高热的症状什么都出现了，那你不退烧不行，一定要退烧。好像阑尾炎，你不手术割掉那怎么行呢？我是比较推荐就是说，好像肿瘤，一发现的时候马上割掉，就应该是没事。好像我本人，早就割掉就没事，现在已经十六年了，没事。
主持人︰那是看不出来，看您气色挺好的。我们知道还有一些老人他年岁大了，可能就年轻时养成的习惯，比如说他比较喜欢喝酒、抽烟，量都还很大的。那这对健康是不是还是有危害呢？
周秉流︰那真是有危害，尤其是抽烟。我可能是天生的不抽烟的，因为我在中国看病，有些病人在后面吞云吐雾的，我就咳嗽了，所以我一直都不能抽烟。所以我的肺活量很好的，肺很好的。应该是不抽烟，酒尽量不要多喝，广东话说：大家来碰杯，一大碗一大碗来喝，不好。
主持人︰少喝一点儿还是有益健康是吧？
周秉流︰喝15cc或一两左右都可以，尤其是红酒、米酒或是绍兴酒都好。
主持人︰比较良质那样的。那谢谢周先生，我们时间已经到了，感谢观众朋友的收看，下次节目再见。
（据新唐人电视台《热点互动》节目录音整理 2006/8/1 12:53 AM）(http://www.dajiyuan.com)
