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【大纪元1月17日讯】(大纪元记者文昌蓉／台北报导)围炉吃热腾腾的火锅，让人忘却冬日的严寒！消保会检测30件市售火锅料发现，有1件检出含苯甲酸、8件含己二烯酸。尽管含量合法，却有10件常温下放置1个星期，竟然没有腐败现象。消保会呼吁卫生署进行调查时，也同时提醒民众食用火锅料最好泡水40分钟后再煮食、或不喝汤较佳。
消保会针对大卖场、超市、传统市场以及火锅店，共抽样30件样品，主要以传统市场11件，以及火锅店8件的散装火锅料调理食品为抽样对象，进行防腐剂及漂白剂含量检测。结果发现，有1件检出含苯甲酸，另有8件检出含已二烯酸，被点名包括鳕鱼饺、黄金蛋，花枝丸、鱼丸、虾饺、菠菜饺及猪血糕等9样有含防腐剂的散装火锅料。
尽管检出的含量都符合卫生署所订的“食品添加物使用范围及限量”40%以内的规定。消保官吴政学指出，有10件摆放在常温下一个星期左右，完全没有腐败，味道也不臭。
他认为，业者是否有食品添加物转移的情形（改加其他种类的防腐剂），建议卫生署调查这些样品没有腐败的原因，也应到食品制造加工厂、仓库稽查，同时质疑卫生署对防腐剂含量的规定是否太过宽松。
由于长期使用会产生腹泻、胃痛、心悸、皮肤过敏及流口水等症状，严重可能会伤害肝肾。消保官张嘉麟则建议，因防腐剂大多为水溶性，民众在烹调前，先用水浸泡40分钟，让防腐剂成分溶出，同时烹煮时打开锅盖让防腐剂挥发，或者吃火锅时不要喝汤，最好选择有包装的火锅料，比较可以吃的安心。◇
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