台湾咖啡国际论坛 热烈交流瓜国咖啡经验

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【大纪元10月22日报导】(中央社记者叶子纲云林县二十二日电)2007台湾咖啡国际论坛,今天邀请友邦瓜地马拉驻台大使馆、瓜国咖啡协会、咖啡评鉴师及我国咖啡农、业者等齐聚一堂,在云林科技大学交流瓜国的咖啡经验,瓜国咖啡协会提出的专家指导、提高国内消费、掌握市场资讯研拟策略、计划种植等,获得回响,咸认值得借镜。

结合云林县政府、古坑乡公所及业者等举办的台湾咖啡节,今年进入第五年,绿色隧道五分车香榭大道、农业休闲中心台湾咖啡豆评鉴、华山园区的咖啡市集、剑湖山王子大饭店的全国花式咖啡表演等,都是活动焦点,十三日起到十一月四日期间,周周推出的精彩节目,吸引人潮如织,欢迎上网查询系列节目。

今年台湾咖啡节另一焦点特色,台湾咖啡国际论坛今天热烈登场,邀请瓜国大使馆领事耶雷拉 CristobalHerrera 、国家咖啡协会常务理事史卡斯 ChristianSchaps、杯测师(即咖啡评鉴师)安伯罗西欧 EduardoAmbrocio,介绍瓜国咖啡产业、国际标准咖啡杯测评鉴流程等。

与会我国代表由台湾咖啡节创办人、云林县议员谢淑亚演讲“古坑咖啡的前世与今生”、咖啡业者谈轻松喝杯好咖啡、台湾咖啡产业面面观等,共进行六场专题演讲,每场演讲最后随即进行意见交流,与会有台湾咖啡协会理事长邢治平、云林县观光休闲产业策略联盟协会理事长张景科、咖啡农及业者等,交流讨论热烈。

瓜国咖啡协会常务理事史卡斯强调,过去以来,优质的瓜国咖啡都外销,次等咖啡才内销,现在策略改变,瓜国将把最好的咖啡也给国人享用,以提升国内消费,瓜国咖啡享盛名,原因在于专家指导、百分之九十八咖啡树在树荫下生长、掌握市场资讯、策略性经营、计划性种植等,掌握品质是咖啡永续生命的关键。

与会人士认为,烟火式的活动举办,需要留下东西给咖啡农、业者以延续咖啡经营,否则绚烂烟火过后仍是空;张景科强调,追求品质为重,创意咖啡如染布、咖啡料理等继续推动,国内农民与业者不分彼此,咖啡各自芬芳,然后整合特色,行销国际,并非要与其他国家抢生意,而是展现台湾咖啡特色,这样,台湾咖啡才有明天。

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