受饮食习惯改变等影响 全球稻米生产减少

【大纪元10月23日报导】（中央社马尼拉二十三日法新电）全球主要稻米专家之一的霍森说，受自由贸易、饮食习惯改变和迅速都市化影响，全球稻米生产正逐渐减少。

霍森是总部设在马尼拉的国际稻米研究所的前经济学家。他说：“在日渐富裕的稻米生产国走向自由贸易之际，它们可能发现愈来愈难以支撑农人种植稻米的兴趣。”

霍森在国际稻米研究所发行的“今日稻米”季刊中说，绿色革命使得数亿亚洲人脱离贫穷后，增加稻米生产是有可能的。

他说，全球稻米需求成长已减缓，因为快速都市化和亚洲与拉丁美洲的中等与高收入国家国民所得增加，使得人们改变饮食习惯，同时以米为主食的中国、马来西亚和泰国，节育措施已使得人口成长下降。

霍森说，都市化将导致“经济压力，造成农业多样化，有利于种植较高价值的作物”，而农地将移作他用，以因应建筑住宅、工厂和道路的需求。

同时，人民移居都市将“导致农村劳力短缺，农村劳工薪资上扬，更不利于劳力密集的稻米生产”。