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芋头
【大纪元11月5日讯】（大纪元记者江明慧苗栗报导）铜锣地区盛产芋头和杭菊，农会今年配合多家餐厅业者，将芋头及杭菊入菜，做出一道道客家风味餐。
<菊祥如芋>风味餐有芋头扣肉、菊花蒸鲜鱼、芋丝丁香、菊花养生汤等，绝对可以满足饕客的味蕾。意者可于12月9日前向铜锣乡农会预订。农会总干事王永芬指出，芋头在铜锣种植约100公顷，杭菊约10公顷，是全省芋头品质最佳的产地，连台中大甲等都来采购，而杭菊更是全国唯一产区。
芋头甜份低，纤维多，既可作为主食，又可当配料，是注重养身的现代人最佳首选。而今年米价菜价高涨，芋头价格与往年相当，价格不变，可为家庭主妇省下不少荷包。菊花退火入菜，来到铜锣的九湖村，不但有亲子采菊，花田音乐会等活动，更可放松心情，漫步在菊花田中，享受铜锣的自然风光。
2007苗栗铜锣杭菊芋头节于11月3日热闹豋场，为期一个月，欢迎大家来铜锣品尝好吃的芋头，欣赏杭菊田园之美。
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