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芹菜
【大纪元12月21日报导】（中央社记者沈如峰宜兰县二十一日电）“芹菜不只是配菜，还可以当主菜！”，宜兰市七张社区发展协会为推广近日开始收成的芹菜，明年一月五日，将在当地举办芹菜节活动，并推出十道料理的“芹菜风味养生餐”，一桌只要新台币两千五百元，即日起受理订桌。
七张社区理事长陈宗林说，古称“沙埔仔”的七张社区，早年因为常有水灾，导致宜兰河改道，河床冲积形成地质肥沃的“黑土沙”，极适合芹菜生长，在七张社区到处可见芹菜园。
他表示，近年来因为县内的重大交通建设，使得社区原有的农地逐渐消失，芹菜的种植面积也逐年递减，现只剩下约十七公顷，加上政府加入WTO后，农业受到冲击，为重振社区的特色与产业，因此推出芹菜节活动，希望带动地方的产业特色。
陈宗林说，芹菜有降血压、健脑、清肠、利便等功能。七张出产的芹菜不但纤维特别细嫩、鲜脆可口、香嫩多汁，更是有益健康。每年农历十一月到翌年二月，是七张里芹菜最好吃的时候，年产量达约四十八万公斤。
社区表示，“芹菜风味养生餐”包括芹菜烩贝头肉、芹菜螺肉蒜、八宝甜芋泥、芹菜海上鲜、养生西米露、芹菜炸双酥、芹菜淋菜鸡、芹菜龙虾卷层水果、芹菜羊小排、五色喜临门等十道料理；除八宝甜芋泥，每道料理都有芹菜。
这一桌十道菜外加一公斤生鲜芹菜及两大瓶饮料，只要两千五百元，即日起受理订桌，明年一月五日中午十二时，在社区活动中心提供六十六桌。洽询及订桌电话（03）930-3656。此外，当天上午九时起，社区还安排有丰富的芹菜节活动，欢迎民众前往参观。
