【大纪元5月13日讯】(大纪元记者林节综合编译报导) 根据美国联邦政府的统计数据，美国人每年至少花上58亿美元的代价在营养补给品（Dietary Supplement）上。就像这些美国人一样，世界上成千上万的人希望能藉由服用营养补给品来获取能量、免于疾病以及减缓老化。
事实上，美国1994年的“饮食补充健康和教育法案”(Dietary Supplement and Health Education Act)实施后，营养补给品被推出上市前，并不需经过产品安全性或有效性的相关测试，只要制造厂商不声称其产品对某一特定疾病具有特别疗效，该产品的广告上就可标示对健康有益。如果只是光看标签，你也许觉的维他命和营养补给品是很有效的药物。数以百万的人都基于这个原因而猛吃维生素C (vitamin C)、维生素E(vitamin )和贝塔胡萝卜素(beta carotene)胶囊。
那么，营养补给品是否真正有效？全球不同科研机构就这一课题展开研究，结果发现许多营养补给品并不如标签所示或人们想像的那样有效，下面列举几个例子：
维生素E：著名的“妇女健康倡导研究”(Women’s Health Initiative)于两年前针对约四万名妇女的大规模研究中发现，藉由服用维生素E来改进心血管健康或防止癌症，其实毫无帮助。
银杏(Ginkgo biloba)：Williams学院研究人员在2002年对230名60岁以上长者进行研究，发现这种普遍被认为有助于记忆的植物事实上也并无任何帮助。
辅酵素Q10(Coenzyme Q10)：根据美国癌症协会(National Cancer Institute)，辅酵素Q10到目前为止尚未经仔细测试证实为安全有效的营养药物。
那么作为一种新的营养补给品推销热点，富含抗氧化剂的补给品是否就对延缓衰老有效？到目前为止，对抗氧化剂延缓衰老效果的科研成果呈现两级分化，正反效果都有。比如，《科学》期刊曾在2000年刊载英国曼彻斯特大学(University of Manchester)的立斯高(Gordon Lithgow)博士和他的研究团队，首度证实抗氧化剂(antioxidants)能增长蛋白质和组成基因在分子水平上和人类相似的在线虫(Caenorhabditis elegans)之寿命。他们试验结果发现服用药物的一组不但有朝气活力，平均寿命还增加50%，而未服药的对照组则呈现衰老现象；但是丹麦研究人员在去年一月份的一项研究报告中指出，服用抗氧化剂药丸事实上不但不会延年益寿，反而还可能会因此减短寿命。所以，在科学研究没有得出完全肯定的结论之前，使用者在服用抗氧化剂药丸时应该慎之又慎。
专家认为上述抗氧化剂对延缓衰老的矛盾效果与人体对抗氧化剂的复杂要求有关，而当人们每天吃下自然食物，如果蔬时，就已经摄入多种抗氧化剂，以满足身体的需求。美国 麻州波士顿著名的塔夫玆大学(Tufts University)人类营养学研究中心的抗氧化实验室主任彭博（Jeffrey Blumberg）博士表示，研究人员不久前开始发现到食物抗氧化剂的复杂性。塔夫玆大学抗氧化实验室重点负责研究与年龄老化相关的议题。彭博表示，我们的饮食中包含着大约二万种不同种类的抗氧化剂。营养补给品无法取代健康饮食的其中一个原因是无法确定应该制造出哪种抗氧化种类的药丸。
抗氧化剂药丸的矛盾效果可能还和药品广告过于简单陈述该药品所能产生的作用有关。维尔（Andrew Weil）博士在其营销药用维生素专门网站上称，药品广告往往将药品产生的作用过于简单陈述，使得用户可能将之用于其实是不起效果的病例。维尔博士是一名非传统医学指导，也是《健康迈向老年之路》(Healthy Aging) 系列畅销书的作者。
所以，当你花上不菲的金钱代价，甚至遵循医师的指示服用营养补给品后，却发现事实上并无充分的科研证据显示营养补给品对你的健康是有利的。就此话题，CNN4月10日作了专题报导，指出到目前为止尚未有任何科学数据证实摄入补给品能够减缓衰老。如果您经常使用营养补给品，相信您可能会和其他许多人一样对这些结果感到愕然。
其实，长期以来科学家早就知道像水果及蔬菜类的食物中富含各类抗氧化剂，能够降低血压以及心脏病和癌症发生的风险。所以我们应该更多地顺应自然的造化，藉由吃含有抗氧化剂的天然食物来对抗老化，这类饮食已被证实的确有益于延长寿命。
人体健康的根本在于组成生命最基础的粒子－－细胞必须得以完整的营养来维护，这样细胞才能真正建构出健康活力的身体。科学研究已经证实蔬果富含天然神奇且复杂又多样的功能，非仅靠人为地制成含其中几种成分的补品所能完全取代的，尤其这些补品未经过产品安全性或有效性的相关测试，其效用仍有待进一步证实。事实上，医生也提醒想要维持健康是关乎全方面的事，如果不注重均衡的饮食及适度的运动，那么营养补给品是无法当作万灵丹的。
资料来源：CNN、《科学》期刊
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