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【大纪元5月15日讯】(据中广新闻报导)台湾的面包店遍布大街小巷，培养出来的面包师傅人数众多，但能够一举站上国际舞台，却是难得机会！“世界杯面包比赛－亚洲区代表选拔赛”，台湾代表队技压群伦，击败各国选手抢下第一名，将在2008年代表亚洲地区，前往法国参加三年一度的世界大赛！争取最高的面包师傅世界冠军资格！
去年利用台北国际烘焙暨设备展的机会，举办台湾区预赛，从18支参赛队伍中，选出六福皇宫：文世成、高雄金典酒店：曹志雄、高雄帕莎蒂娜餐厅：吴宝春等三位师傅组成的代表队，经过长达一年的培训，勇夺亚洲区冠军，三名师傅都是年轻的六年级世代，将与来自全球九支代表队：包括中东非洲、拉丁美洲、中欧(2名)、东欧、西欧(3名)等各地选出的面包冠军，争夺最高荣誉。这也是台湾的选手第一次打进最后决赛，证明台湾地区烘焙业的发展，已经与世界接轨。
亚洲区竞赛的主题分为四大项，包括:法国长棍面包、欧式特色面包、甜面包以及艺术面包。烘焙师父必须在八小时之内，完成四大项，总计十四种面包。我方三名参赛选手，特别结合台湾特色以及材料，获得主审的青睐。
例如：艺术面包的主题是“我的国家”，负责制作的曹志雄将台湾乡村的风貌利用艺术面包呈现，负责制作欧式及法国长棍面包的吴宝春，则是取材自冬令吃桂圆粥的习俗，制作出特殊口味的红酒桂圆面包，让主审惊艳不已！制作甜面包的文世成，则是以超过50%的油份、鸡蛋比例，搭配面包天然发酵的张力，呈现出面包最自然的原貌！
（视频：台北的冰激淋面包）
