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北市府写错字?‘卤’肉 非‘鲁’肉

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【大纪元6月2日讯】(据中广新闻报导)继牛肉面节之后,台北市第9届传统美食嘉年华‘台北ㄙㄟˇ夜市’活动,今年首度举办‘鲁肉饭节’,除了有鲁肉饭大胃王的比赛、活动也开放网友上网推荐,自己心目中的黄金鲁肉饭。不过,‘鲁肉饭节’的‘鲁’字该怎么写,台北市政府把民众搞得一头雾水!

卤肉是只用酱油、葱、姜、酒等作料加水烹煮的肉类。可以卤猪肉、卤牛肉,也可以卤鸡、卤鸭。

由于有酱油和水这些东西,所以,卤字左边有个三点水,右边是一个代表碱性的字,就是咸淡的咸的左边那个字。不是坊间常看到的鲁国的鲁那个字。

鲁国的鲁这个字当形容词表示笨拙,当名词是鲁国、山东的简称或是姓氏,都跟烹饪方式没有关系。卖小吃的或许一时写错,或许是没查字典,而误用了鲁国的鲁。但是,台北市政府正式的活动“卤肉饭节”也用鲁国的鲁,就有点“亥豕鲁鱼”,也让人觉得台北市政府有点鲁莽,有点三只小猪了。

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