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【大纪元6月27日报导】（中央社记者程启峰高雄二十七日电）高雄市阮综合医院、乐扣乐扣保鲜盒业者推动的“食物常保鲜，肠胃永保健”卫教活动今天起跑，民众可于高雄三十家合作诊所索取食物保鲜卫教手册，八月底前回函者还可获得赠品。
炎炎夏日来到，为倡导正确食物保鲜观念，阮综合医院、乐扣乐扣保鲜盒业者与高雄地区三十家诊所共同推动“食物常保鲜，肠胃永保健”卫教活动，今天起至八月底止，民众可于高雄地区三十家合作诊所免费取得食物保鲜卫教手册。另填写卫教手册中的回函并寄回乐扣乐扣公司，还可获赠乐扣乐扣保鲜盒一个，限量三百份。
阮综合医院家庭医学部主任许崇民表示，海鲜、肉类是造成大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌等的主要来源；将生鲜食材与熟食分别密封存放，以杜绝生熟食细菌交叉污染及大量繁殖，这是保护民众肠胃健康的重要关键。因此，生鲜食物放进冰箱前，最好先利用百分之百密封的保鲜容器分装处理，以杜绝食物中细菌交叉污染的机会，才能保持肠胃健康。
乐扣乐扣保鲜盒台湾总代理高佳林实业总经理雷季行也提供正确的观念与处理原则，他表示，冰箱仅能延缓细菌滋生，无法有效阻绝细菌繁殖。唯有使用百分之百密封的保鲜容器才能有效避免食物味道产生、汤汁血水外溢，阻绝细菌滋生，以及交叉污染的机会。
他又说，食物存放冰箱时，也要注意熟食放上层、生食放下层的原则，才可以避免上层生食汤汁血水滴落，污染下层熟食。冰箱若有海鲜、肉类汤汁血水不慎外溢的情况，也要立即擦拭清洁，才能避免细菌滋生与繁殖。
