【大纪元7月16日讯】(大纪元综合报导)中国猪肉价格持续上涨，引起社会广泛关注。中共商务部部长助理黄海14日表示，此次猪肉价格上涨，最根本的原因是猪肉供不应求，拉动价格上涨。
据悉，中共商务部5月下旬启动了生活必需品市场监测日报制度。商务部制定了猪肉市场供应应急预案，今后如有必要，将继续适时向市场投放储备肉。
以前，曾听说过战备粮，大米储存还有一定的时效；就不知储备肉是什么肉？
自从猪肉价格步步高升后，相关禽肉价格亦大涨。专家称，6月CPI可能因为猪肉价格的高位而突破4，涨幅再创31个月来新高。
减产及猪蓝耳病波及供应量
据BBC报导，黄海表示，中国生猪以分散养殖为主，由于信息传导不畅，经常发生“供不应求”和“供大于求”交替出现的周期性波动。
2006年上半年，全国生猪价格持续大幅下跌，养殖户为减轻损失，宰杀母猪，贱卖小猪，导致今年上半年生猪存栏和出栏数量严重不足。再加上饲料价格持续上涨，加大养殖成本，也影响生猪供应。
其次，部分生猪主产区发生生猪蓝耳病等疫情，造成母猪流产、死胎，生猪存栏进一步下降。他指出，今年夏季以来部分地区持续高温，严重洪涝灾害频发，也给产销区之间的生猪及猪肉调运造成很大困难。
据各部门联合调查，今年5月份生猪存栏数量比去年同期下降15%-20%左右，主要屠宰企业的生猪屠宰量也出现明显下降，上市猪肉明显减少。
民众苦于物价涨不停
最近一项中国青年报社会调查中心与题客调查网联合做的全国调查显示，在来自中国29个省份的2,538名参与者中，90.9%的人对粮油肉蛋等价格上涨已有切身感受，77.9%的人认为粮油猪肉价格上涨使自己利益受损。
在北京最大的农副产品批发市场新发地，猪肉价格在20多天内就涨了14次。某些地方的肉包店入不敷出，又不愿作假，只好歇业。
7月9日，中共国家发改委价格司负责人表示，将妥善处理物价上涨对低收入群体的影响。7月3日，兰州市物价部门规定凡兰州市普通级牛肉面馆，大碗牛肉面售价不得超过2.5元，小碗与大碗差价为0.2元，违规者将严厉查处。
物价一向依市场供需而定，不同的服务品质和饮食环境，定位不同的食品价格，如今一刀切，服务成本高的，只好降级求利润。其实羊毛出在羊身上，商人是不会做亏本生意的，最后吃亏的还是顾客。
前不久中国才被查到用纸箱馅做肉包子，且被查获者称全中国皆如此，不然生意维持不下去。生意人将本求利，如此官定价格，不知将来会发展成啥样牛肉面，或是关门大吉。
中共国家统计局发布的最新统计显示，今年5月全国居民消费价格指数(CPI)总水平同比上涨3.4%，创27个月以来新高。 @
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