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维他命
【大纪元8月14日报导】(中央社芝加哥十三日路透电）研究者今天指出，服用维他命C或E，对于有心脏疾病风险的中年女性助益不大。
由内科文献所出版的这项研究，针对致命心脏疾病、心脏病发、中风和心脏相关手术，追踪研究对象大约九年。心脏疾病是工业国家中的首要死因。
研究指出，虽然维他命补充剂并未提供心脏益处，食用富含这些维他命的食物确实更有助于心脏健康。
专家相信，富含这些维他命的健康饮食，借着中和普通熟知的“自由基”化合物，保护身体的心血管系统。这些有害的化合物在人体内累积，并且会损害动脉内膜，引发血栓、改变血管功能。
布瑞干妇女医院与波士顿哈佛大学医学院的研究者库克女士写道：“单一抗氧化剂，可能无法反映食物中所发现的复合维他命和营养成分，这可能也解释了大多数干预试验和蔬果研究之间的差异。”
她并且指出，“对综合化学药剂的附加研究，尤其是针对中风的药剂，可能有益，但广泛使用这些心血管疾病的单一药剂来保护血管，目前并不显示保证有效。”
八千多名平均年龄六十一岁妇女参与的这项研究显示，只有维他命C与E的复合剂，比起安慰剂，显示可稍微降低中风的风险。
这些服用维他命的妇女，每天摄取五百毫克的抗坏血酸（维他命C），每隔一天摄取六百国际单位维他命E或五十毫克贝塔胡萝卜素。有些人摄取超过一次。
