【大纪元8月2日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义报导）一般市售的蜜饯和调味豆干，是国人长期以来爱不释手的零嘴食品。然而由于素食人口有逐年增加趋势,豆类制品需求相对增加，为顾及消费者的食用卫生及安全，县卫生局特派员到超商、大卖场、传统市场等贩卖地点抽验蜜饯及豆制品，2日表示，在60件食品中，有4件调味豆干及两件蜜饯与规定不符，因违规的生产业者生产地不在嘉义县，已移请外县市卫生局依法查处。
嘉义县卫生局2日指出，调味豆干、蜜饯及豆制品检验项目分别为防腐剂、人工甘味剂、二氧化硫、过氧化氢及规定外色素。依据食品添加物使用范围及用量标准规定，调味豆干为苯甲酸0.6g/kg，己二烯酸2.0 g/kg，蜜饯的防腐剂和人工甘味剂不得超出限量值，规定外色素亦不得检出，豆腐不得添加防腐剂，豆制品的过氧化氢不得检出残留量，违者将依食品卫生管理法第十二条规定，科处新台币三至十五万元罚锾。
嘉义县卫生局局长钟明昌特别提醒消费者、选购零嘴食品不应忽视选择包装标示完整的产品，标示内容应符合品名、厂牌（厂商名称）、电话、地址、保存期限（有效期限）、内容物名称、重量、食品添加物名称等，选购地点与品牌应常更换，避免因长期食用不合格品而不自知，进而危害身体健康。选购调制用豆干、百页、豆包、豆皮等物，使用防腐剂或漂白剂者颜色较白、且呈弹性，消费者最好选购颜色自然、没有刺鼻辛辣药水味的豆制品则较为安全。
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