【大纪元9月10日报导】（中央社记者郭美瑜台北十日电）由台北市政府、澳洲黄金海岸市政府、澳洲昆士兰厨艺协会主办的“第三届城市杯国际城市中等学校厨艺挑战赛”，将于九月十五日至十九日在开平餐饮学校举行，盼藉城市交流，促进国际中等餐饮学校学生的厨艺交流。
承办挑战赛的台北市教育局及开平餐饮学校今天邀请去年的冠军队伍、开平餐饮学校王威程、王姵元，与代言人之一的教育局长吴清基合拍宣传海报。
另一位代言陈鸿也将在九月十七日下午十五时三十分主持一场“料理达人的秘密”讲座，邀请餐饮科系学生或有志学习厨艺的青年，了解成为料理达人的秘辛。
开平餐饮学校指出，前两届的挑战赛都在台北市姊妹市－澳洲黄金海岸市举办，今年移师台北市举行。竞赛完全比照国际厨艺竞赛方式，但着重在教育学习历程，包括赛前先撰写食谱、明确计量食材、详写烹调流程、清理卫生等，都在计分之列。
此外，比赛评分也以挑战赛的方式进行，九十分以上颁发金牌、八十至八十九分为银牌、七十至七十九分为铜牌。
开平餐饮学校表示，城市杯的竞赛不仅让青少年有机会体验正式的比赛规则，也让台湾的餐饮科系学校学生可以观摩国际厨艺标准，培养世界观，为将来以厨艺进军国际做准备。
