【大纪元1月27日报导】(中央社记者唐佩君台北二十七日电)台湾行政院经济建设委员会表示，据统计，泰国食品及相关产业出口，在2004年就突破100 亿美元大关，金额比台湾部分高科技产品还要高，餐饮业大规模的国际化前景值得重视。
经建会表示，泰国独创“世界厨房”计划，泰国政府为推广泰式料理餐，整合金融、商务、教育、外交等部会与民间携手合作，还鼓励海外泰国餐厅采用泰国出口的食材、餐具、厨房设备等。根据泰国媒体估计，这类资材高达 7成是直接由泰国出口，出口值每年可达近30亿美元。
经建会指出，泰国食品及相关产业的出口，也因此从2000年的60亿美元，到2004突破 100亿美元大关，这比当年台湾部分高科技产品出口值还要高。
其中，食品产业2004年外销高达60亿美元，外销餐饮设备如铜制佛像与餐盘达16亿美元，泰式食用香料和调味料外销也增长30%以上。
经建会表示，除出口值外，也带动国际宣传效应，例如泰式料理广受欢迎，外籍厨师常因为烧得一手好泰国菜而声名大噪，最知名的案例是大卫汤普生在家乡澳洲开泰国餐厅，被澳洲最大报赞为“全世界最好吃的泰国菜”，成为家喻户晓的明星厨师。
后来大卫到英国开泰国餐厅，英国媒体也大篇幅报导，由于这股热潮延伸，至2004年在英国已有超过 600家泰国餐厅。
经建会表示，“Business Week”曾指出美国当红三大异国文化，是“骚沙舞、足球和泰国料理”；同时根据美国餐饮协会统计，泰式料理已快速取代不少传统料理，例如法国、希腊及德国料理等，显见泰国餐饮业进军国际已获很大成功。
据统计，泰国海外餐厅数量从1990年的500家，到2000年达5000家，2005年达7000家，眼看泰国政府2008年全球8000家泰国餐厅的目标即将提前打破；泰国政府正计划至2010年时，设立一个多达3000家泰式餐厅的全球连锁店，其中在美国预计开设1000家。
这项大计划除由政府拟议、推动、部分入股外，将仿照麦当劳模式向全球推广纯正泰式料理。这家由泰国政府投资的控股公司名为“全球泰餐厅公司” (Global Thai Restaurant C o﹒)，将针对不同顾客群，区隔成三种级别的餐厅。经建会认为，这些相关的措施都值得台湾好好思考。
