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铵粉
【大纪元10月23日讯】（大纪元记者苏泰安嘉义报导）毒奶粉事件余波不断，又爆发东碱公司自大陆进口之“碳酸氢铵”经检出含高剂量“三聚氰胺”残留，为确保民众健康与安心，嘉义县卫生局接获行政院卫生署通知，于10月21日起动员卫生局、所稽查人员，针对辖区内糕饼业、早餐店等全面进行是否使用大陆进口之铵粉查缉工作。
县卫生局于查缉过程发现民雄乡一家业者使用食品添加物膨胀剂“碳酸氢铵”生产油条供应各地早餐店，卫生局稽查人员为确保生产的油条安全无虞，除将所使用之“碳酸氢铵”食品添加物计26包（约11KG）全数暂予查扣外，并立即将查扣之铵粉送行政院卫生署药物食品检验局进行是否残留“三聚氰胺”。
此外县卫生局23日亦接获台北市政府卫生局通报，台北市辖区之中日金属化工公司向东碱公司购入200KG铵粉原料后，运至民雄工业区中日金属化工公司嘉义厂，即派员至中日金属化工公司稽查结果，该公司购入之铵粉系用于产制金属涂料，卫生局为此郑重要求该公司应将购入之铵粉全数供生产金属涂料用，不得流用于食品用途。
嘉义县卫生局提醒消费者在购买油条、海带等产品时可先闻一闻是否有“阿摩尼亚”味道，并尽量选购无刺鼻味道之产品，并呼吁相关食品业者，用于产品发酵，应使用酵母粉或其他替代品，不得再使用铵粉，尤其是来自中国大陆的产品，以确保民众食的安全。
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