【大纪元12月9日讯】(大纪元记者林秀璟编译)发表于最新一期《内科医学文献》(Archives of Internal Medicine)中的研究指出，地中海式饮食加上每日食用核果，可降低患有代谢症候群的老年人的胃脂与血压，进一步预防心脏疾病。
根据彭博(Bloomberg)新闻社消息，这项由西班牙巴赛隆纳医院所执行的研究指出，病患在食用地中海式饮食加上数种混合坚果持续一年后，代谢症候群(metabolic syndrome)的症状减少了13.7%。而另一组采用低脂肪饮食的病患症状只降低了2%。
西班牙巴赛隆纳医院内分泌学与营养学医师、同时也是该研究主持人瑞斯(Emilio Ros)表示：“其实已有大量的医学研究证明，地中海式饮食比低脂肪饮食健康。我们这项研究是众多类似研究的另一个佐证。”
患有代谢症候群的病人，通常有凸出的肚子、三酸甘油酯过高、高密度脂蛋白(HDL)低于正常（高密度脂蛋白胆固醇就是所谓的“好胆固醇”）、高血压以及高血糖。当患者具足至少以上三项症状时就是代谢症候群。根据美国国立卫生研究院，代谢症候群罹患心脏病、糖尿病与中风的风险增加。
地中海式饮食有橄榄油、脂肪较多的鱼类(oily fish)如鲑鱼，以及少许的红肉；鱼类富含对身体有益的不饱和脂肪。低脂肪饮食则富含碳水化合物与低脂乳品。这两种饮食都强调多蔬果。核果富含纤维质、氨基酸、钾、钙与镁。
核果的营养素能改善胰岛素抗性(insulin resistance)、血压与血脂，如胆固醇。许多研究都显示，食用核果的确可以预防心脏病。今年7月份《新英格兰医学期刊》(New England Journal of Medicine)也提到，过重的人若以地中海式饮食节食，减重效果比低脂肪饮食还好。
本研究对像为年龄介于55至80岁的心脏病患，共1,224名。研究将这些病患分成3组：一组采低脂肪饮食、其他两组则食用地中海式饮食。而食用地中海式饮食的两组，又分其中一组每周食用一公升（33.8盎司）的未精制橄榄油(virgin olive oil)，另一组每天加上30公克（1.06盎司）的混合坚果（一半是胡桃，其他则是杏核和榛果）。
研究结果发现，代谢症候群在食用未精制橄榄油的那组减少了6.7%，而除了未精制橄榄油又食用混合坚果的代谢症候群少掉了13.7%。而采用低脂肪饮食的病患，症状只降低了2%。
一年后，这些病患的体重并没有明显改变，但是食用地中海式饮食加上混合坚果的病患腰围变小了，三酸甘油酯和血压也降低了。
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