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面茶
【大纪元2月20日讯】八十年祖传秘方 等待有缘人
〔自由时报记者洪定宏／鸟松报导〕农业时代知名饮品“面茶”，鸟松乡民黄金助拥有八十年祖传秘方，却苦于无人继承，为延续“古早味”技术，他决定对外传授，但为了让学习者懂得珍惜，必须收取费用。
六十七岁的黄金助说，廿四岁退伍后开始随父亲黄助泉学做面茶，当时口感很甜，他逐步改良，使甜度适中，也有素食口味，迎合工商界上班族重视养生习性及不同族群需要。
黄金助沿用父亲四十年的“阿助伯”商号，早年曾在大统、大新及远东百货公司上架，单在大统的销售量每月平均就高达一千台斤，凸显“面茶”的时代意义。
可惜好景不常，民国八十四年，大统发生火警，连带烧掉黄金助的希望，由于资金不足，无力转到家乐福等新兴量贩店，只好黯然退出市场。
四个多月前，黄金助蓦然回首，惊觉自己岁数已大，但子女各有事业，孙辈还小，无人继承祖传秘方，他不甘心，除整修陈年机具外，还花数十万元添购炒面粉机与吊车，重新展现十二年前的祖传技术，与妻子林多美分头在高雄县市传统市场布点贩卖，依然大受欢迎。
黄金助表示，经济不景气，无专业技术者经常找不到工作，或空有资金不知该学哪项专业，“面茶”应是不错的选择，希望找到有缘人传授祖传秘方。
黄金助强调，祖传秘方若无偿传授，学习者可能不会珍惜而荒废，所以他必须收费，让学习者产生“得来不易”的感受，意者可电○九二九五七五五○六联系、面谈。
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