【大纪元2月25日讯】(据民视新闻报导)寒冷天气里吃麻油鸡，是相当享受的一件事，台湾有一个麻油鸡专家，他研发出新的烹调方法，让麻油鸡变得更香，而且不容易上火，一年四季都相当受欢迎，来看他的料理秘诀。
一锅锅麻油鸡的浓浓香味扑鼻而来，让人吃进嘴里，有说不出的满足感。令人惊讶的是这项传统料理，居然吸引了大批民众不分老少，都忍不住一口接一口，其中的奥妙就是创新做法，老板一改传统麻油鸡的烹调方式，将黑麻油和老姜只爆不炒，让顾客品尝麻油鸡时不再容易上火，更具亲合力。
另一项秘密武器是老板专挑国产土鸡肉来料理，因为他认为台湾土鸡肉才够新鲜、够安全，即使没有低价促销，但却能天天卖出两百锅，老板说只要料好实在，就能在寒冬中依旧闯出红不让人气。(http://www.dajiyuan.com)
