“美味饼屋”美在饼中

【大纪元3月28日讯】(大纪元记者仇锦光波士顿报导)在北昆士标岭路(Billings Road)66A，有家华人经营的饼铺—美味饼屋。该店座落在天亭楼饭店旁，靠近汉国街(Hancock Street)。该处道路宽阔，静中带旺，属于生活区中的商业区。如果您路过北昆士地铁站的话，不妨尝试一下新开张的“美味饼屋”。

该店种类繁多﹐中式点心、食品、西式曲奇、蛋糕、咖啡奶茶、各式焗面包，应有尽有。

“美味饼屋”有两位资历深厚、基本功扎实、技术过硬、经验丰富的中饼西点曲奇大师傅在内，每日亲自制作各式各样引人入胜、色味型格具全的中西饼点。

这两位师傅是陈常和翁子明，他们都是早在十多岁便入行，从徒弟做起，一步一脚印的当上大师傅，到今日自己创业当老板。

陈师傅早年在香港的知名西点饼铺出道，先后在香港、美国担任西点制作大师傅。他最拿手的作品之一是西式蛋糕。经过他亲手改良配料后的蛋糕，现代化的口味和格调已广被美国同行接受。他在这个行业中实实在在的干了足足四十多年。

翁师傅亦是早在18岁时出道，后经专业学习在广州市刻苦考取了三级点心师牌照，凭自己一手过硬功夫，远走他乡，在美国西饼点心行业内实干了二十年。

今天，他们携手合作，以自己丰富的经验再创业绩。翁师傅制作的拿手中式点心中有传统鸡仔饼和老婆饼。据翁师傅介绍：传统鸡仔饼的制作取用材料很多，例如：南乳、花生、芝麻、椰丝、紫姜、生葱、大蒜、冰肉等等，才能造出味香、脆口、甘甜、醇厚的品味。要说清楚他们所有的杰作实在不容易，因为这两位大师傅每天都制作很多很多各式各样的美味中、西饼，不一一尝试的话，很难知道其中耐人寻味的奥秘。

美味饼屋(Mai Mie bakery Cake House)地址﹕66A Billing Rd.,Quincy﹐电话﹕617-328-9088。◇(http://www.dajiyuan.com)