【大纪元3月5日报导】（中央社记者焦兴华上海五日电）号称杭州西湖边最贵餐厅“天地一家”零六年开业，这家来自北京知名的餐厅原本打算吸引杭州高端商务消费客，结果水土不服，无法获得杭州人青睐，经过两年苦撑后最近不得不悄悄歇业。
“天地一家”餐厅脱胎于明、清朝皇家内务府宫库区，是少数有资格开到故宫里的顶级餐厅。一些媒体用“非富即贵”来形容“天地一家”餐厅的客人，除了富商和官员，驻中国使馆官员们也喜欢把国家元首带到这里。
去年，西班牙国王夫妇和王储夫妇就在北京“天地一家”的大堂散座里，和其他客人混坐在一起用餐。
上海东方网报导，二零零六年这家餐厅进驻杭州，选中西湖边的风水宝地，在湖滨名品街与爱马仕、亚曼尼世界顶级品牌并排而立。
为了开这家店，意大利某知名设计师在杭州花六个月取材，装修设计费用以人民币千万元计，镇店之宝是“西湖行宫图”，普通散客消费人均人民币五百至一千元，堪称杭州最贵餐厅。
可是北京“天地一家”餐厅想要吸引的杭州高端商务消费群并未成功，餐厅最近不得不悄悄歇业。餐厅员工私下透露，餐厅从开业后一直在亏损，暂时停业可能是要重新调整定位。
业内人士估算，天地一家这家餐厅每月营业额达到一百万元以上才能保本，但是在开业后，这家店就一直亏损，只做一些零星的散客生意，高端商务宴请没能做起来。
据了解，杭州餐饮市场让不少餐饮大牌栽跟头，北京全聚德的鸭子在杭州卖了十八个月就关门大吉，在上海大受欢迎的“蔡家食谱”因为亏损而退出杭州。
主要原因是，杭州人愿意花钱买名车、名表、名牌，但吃饭时除了商务宴请，杭州人还是更接受一些装修环境不错、菜肴价格实在的综合性价比较高的地方。
