【大纪元6月22日讯】(大纪元记者华德编译报导)科学家和食品公司持续不断的研究新方法，以改进各种食物的品味，而营养学家则指出，许多健康食品的味道其实已经不错了，只要大家去试一下就能知道，而且对任何年龄层而言﹐都能培养出对健康食物的品味﹐关键在于每个人如何以恰当的方式做出尝试。
饮食学家齐艾德(Elisa Zied)指出：“父母需要循环往复的为孩童提供可口的食物，并且采取温和鼓励而不是灌食的方式。”齐艾德建议父母在同类食物中试用不同的品种，并采取不同的烹饪方式。
据最新研究发现，要让儿童尝试或接受一种食物，可能需要8到20种组合方式。至于成年人，齐艾德提议用新食品缓慢渐进的取代其它食物，例如在白米中混入棕色米，甚至在小麦面中混合普通面，可以先从早餐开始起步，然后再运用到晚餐。
节食作家赛斯(Cynthia Sass)本人只用素食﹐她丈夫杰克原先爱好肉类和油炸食品﹐因此刚结婚时他们只能分别煮餐。杰克开始对素食只是略微品尝﹐然而随?时间的推移﹐他发现素食有益于健康﹐于是也食用豆腐和豆奶﹐逐渐改变了饮食习惯﹐结果减肥达55磅。
尝试新食品时可能会遇到挫折﹐赛斯解释说；“就如同吃新鲜成熟的芒果时﹐必须吐掉核皮﹐但没有关系﹐保持尝试是件好事。”
此外﹐有许多人在食用健康食品方面不是很成功﹐赛斯认为﹐这是由于他们只顾尝试乏味的减肥品﹐而没有注意到许多美味佳肴﹔如果食品不对胃口﹐即便感觉不错﹐人们也不会接受健康的饮食。(http://www.dajiyuan.com)
