【大纪元6月26日讯】〔自由时报记者唐声扬／基隆报导〕现代人重视饮食卫生，坊间黑心免洗筷事件层出不穷，加上限用免洗餐具政策实施，愈来愈多民众养成自备餐具习惯，用餐时刻一到，纷纷拿出不銹钢筷、便当盒，还有人随身携带。
自备餐具虽然尚未正式列入政策，不过，环保局、卫生局等单位都不断宣导，举办活动时，甚至以重复使用的简易餐具当纪念品，送给民众，像是环保局，一场活动下来，通常不到半个钟头，500份不銹钢筷就送光光。
民众养成自备餐具习惯，其实有一半原因是被“黑心餐具”吓坏的，尤其是免洗筷，问题最严重。
包括消基会在内，这几年陆续做了不少研究报告，发现免洗筷从源头生产到消费者手上，处处是问题，早年生产地集中在台湾南投竹山一带，但随着人工成本增加，制造地逐渐移往中国及东南亚，制造过程把关不严，甚至直接采用中国产制的免洗筷，常被检测出胡乱添加化学物。
卫生局指出，问题免洗筷大多验出二氧化硫、过氧化氢，前者用于漂白，依照食品卫生管理法规定，食用器具可添加，但残留量必须在每公斤500毫克以下，至于过氧化氢，俗称双氧水，具有杀菌作用，依规定不得残留，两种化学物吃多了，都会引发呕吐、腹泻等症状，长期则有致癌危险，因此，免洗筷少用为妙。
站在环保立场，多用可重复使用餐具，可达垃圾减量，减少竹、木砍伐，保护生态环境。
