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肉毒杆菌
【大纪元7月17日讯】(据台视新闻报导)肉毒杆菌打在脸上可以美容，但吃下肚恐怕会致命。
一名男子吃散装豆干，结果隔天竟然舌头发麻，呼吸衰竭，化验是肉毒杆菌中毒，没有煮熟的食物，和放过久的腌渍品都可能被肉毒杆菌污染。
散装豆干一开封，香味马上扑鼻来。但一位男子，吃完豆干隔天竟然舌头发麻，走路不稳，最后还因为呼吸衰竭住进加护病房，化验结果，是肉毒杆菌中毒。
肉毒杆菌毒性很强，但却是在吃下被污染食物后，18到24小时之后才发作，男子住院40天，最后还有肌肉无力后遗症，肉毒杆菌容易出现在肉类、蔬菜，放太久腌渍品，没煮熟的食物也有危机。
如果非得自制腌渍品，医师建议一定要够酸，PH值最好4.5以下，豆干最好还是吃真空包装，避免肉毒杆菌趁虚而入。(http://www.dajiyuan.com)
