【大纪元10月26日讯】自由时报记者王孟伦／专题报导
被称为“世界葡萄酒之首都”的法国波尔多（Bordeaux )，不仅是全球最重要的红酒产区，因为“五大顶级酒庄”之盛名，让波尔多成为国际知名之红酒胜地；在台湾葡萄酒消费市场，波尔多更是国人的最爱，根据统计，国内每四瓶进口葡萄酒当中，就有一瓶是来自法国的波尔多产区！
位处大西洋暖流的尽头，法国西南部的波尔多、其产区面积达十二万公顷，占法国十四％的葡萄酒面积，并且拥有九千多家酒庄，每年生产出约七亿瓶的葡萄酒、相当于澳洲一个国家的总产量。
由于四季分明的温带海洋性气候，使得波尔多成为全球最佳红酒产区。
全世界有这么多国家和产区在种植、酿造葡萄酒，为何波尔多被称为“世界葡萄酒之首都”？曾经多次来台视察市场的波尔多葡萄酒公会（ＣＩＶＢ )亚太区经理朱利安说，打从一世纪古罗马时代起，这个区域就开始酿造红酒，至今已有一千多年的时间，如此悠久良好的酿酒历史，让波尔多产区一直能享有盛名。
其次，波尔多产区具有得天独厚的环境气候，可以种植出适合酿造酒类的葡萄品种。第三，其酒庄生产酿造葡萄酒之过程，是非常严格的，而且维持一定产量，而不是像新世界的葡萄酒产国，动辄大量生产。第四，波尔多拥有全球最顶尖知名的“五大酒庄”和其他顶级的酒庄，带动整体产区的知名度与气势。
根据财政部关税总局资料显示，从2005年至2008年，法国每年进口至台湾葡萄酒数量占总进口比重，依序为五十．七％、五十二％、四十八．一％和四十八．二％，均在五成左右，并且以相当悬殊比例，领先澳洲、美国与智利等国进口量。
不懂红酒 也听过波尔多
为何国人对波尔多葡萄酒“情有独钟”呢？洋酒进口商橡木桶洋酒董事长陈春安说，“因为波尔多几乎是葡萄酒的代名词”，许多即使不懂红酒的人，也都听过波尔多，名气这么大，自然成为很多消费者在选购红酒时之首选考量。
法国食品协会台湾区总经理德勃雷（Gregoire Debre )指出，和其他国家生产的红酒相较，波尔多葡萄酒非常细致且有多层次的口感，并拥有独特性风味，因此，获得全球红酒爱好者的推崇。
‧ 波尔多 坐稳葡萄酒一哥 ‧ 高价、平价酒 波尔多通吃 ‧ 旧世界 酒国地位屹立不摇 ‧ 《小辞典》红酒五大酒庄(http://www.dajiyuan.com)
