【大纪元11月4日讯】如果你视辣为美味的话，那你一定要来这个辣之乡（Home of Hot-Taste）。 如果你视辣为必需品，那你更不应该错过辣之乡。
有人说火辣辣，有人说麻辣辣；反正辣的感觉挺刺激，也挺令人上瘾的。在辣之乡有多种令人很过瘾的鸡肉块餐，个个都是招牌菜。像有一味起司烤鸡，就是热卖，像烤匹萨一样，香浓的起司，加上酥软的鸡块，一口一阵香酥，真是一绝。如果墨鱼也是你的最爱，你可以叫这盘墨鱼出浴，或桑拿墨鱼（Sauna Squid）。有点儿嚼劲儿，却不费力，用的是自制的酱料，独一无二的辣之乡美味。鲜炸的鸡块，外酥内软，原味很香鲜，甜辣很浓郁，咸味很上口。各有滋味。再配一碗清爽的蒸蛋汤，或鱼板汤，更让你口口难忘！或叫一盘日常的炒韩式甜辣年糕和炒面也是搭配烤鸡的好搭档！
这里可是闻名全韩国的辣之乡，在北美的第一家分店，每天都要卖出40-50 只全鸡和25-30 公斤的鸡翅膀，而周末更要卖出两倍多还不止。郑云澈就是这家北美总代理的老板，在央街和布罗尔街南（Yonge/Bloor）也有一家分店。因为喜欢吃各式各样的鸡肉，所以在4 年前决定在加拿大开了这家店。5 年前，他还在做决定时，在韩国就有200 多家辣之乡了，而他最后决定把这个味道原封不动的般了过来，调味酱一直都是直接从韩国进口的，连新开发的产品，也跟在韩国上市的一模一样； 所以是道地的韩国风。
为了保持新鲜口感，郑云澈坚决不买冷冻鸡肉,虽然冷冻鸡肉只要半价，他也坚决不要；每天早上10 点到11 点，新鲜的鸡肉就会送来，而且他也只用上好的菜籽油（Canola Oil）来炸鸡肉，而且每天都换油。而且不会像很多快餐店的做法先把肉炸半熟了，等顾客叫餐时，再炸一遍。 他说炸两
遍的东西就会很容易产生一种有害的脂肪，对我们的身体有害，因此他坚决只炸一遍。因为在品质上的过滤，他的炸鸡肉外酥内软，口感十足，即使放凉了吃也还很可口呢！
郑云澈很年轻，很有干劲，在不久的将来，他更要把这个韩国口味，带到密西沙加市和滑铁卢，如果你对这样的鲜辣口味也感兴趣，想要投资进来，请先来品尝，更欢迎你跟他直接联系。905-881-0230。5 Glen Cameron Rd., Unit 3B, Thornhill L3T 5W2。就在Steeles 和 Yonge 以北不远的地方。木茶色的室内色调，沉着中更显稳重。
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