食材小窍门:神奇小麦(五)全身都是宝

贞佑

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*美容的小麦:

您听过吗?现在很多漂亮美眉的绰号叫“小麦”,乍听起来是满可爱的啦,让我以为这姑娘很乡土、很朴实…很念旧﹙PS︰想太多﹚;直到真正认识小麦,才发现大有文章;原来女孩子家叫这个名,就保证了!保证啥?保证她的皮肤幼绵绵、白泡泡…绝对吹弹可破啦!

这是何理!此话怎讲?…很简单!君不见小麦粉就是最好的嫩肤、除皱、祛斑的良方吗?听说法国有家面包厂,它们的工人率先发现:终年在面粉厂中工作的资深员工,无论年纪有多大,手上的皮肤也不松驰,甚至还比一般常人娇嫩、柔软,追究原因无他,就是~每天手揉小麦粉啦!

*敷脸的麦粉:

不过我们不用羡慕人家的手嫩,因为怎么说都是“脸嫩”比“手嫩”重要!所以说,干脆直接用小麦粉﹙要用全麦面粉﹚来敷脸,这不就得了!因为小麦粉对肌肤温和滋润,容易操作又没有副作用,还能预防熟龄肌肤的老化,抚平岁月的细纹喔!

当然啊,此时千万不要忘记,小麦胚芽含有非常丰富的维他命E和维他命B群,因此您所用的敷脸面粉可不要高筋、低筋的选了一堆,却没选到全麦的!﹙全麦面粉用全麦粒去磨制,里面有麸皮、胚乳和麦芽的全部营养。一般的白面粉只有胚乳部分,缺少了许多B族维生素、钙、铁等营养。﹚

◎以下先分享“小麦来美容吧”的简单敷脸法︰﹙咦?标题…文法好像有点怪?﹚

1‧先清洁脸部,把干净的脸部肌肤准备妥当。

2‧将半杯全麦面粉放入容器﹙大约是敷一张脸的量﹚,缓缓加水拌成糊状,一边拌一边看水量,软硬度大改要有点像好吃的“面茶”一样,不能太硬或太软。这样等一下才能被刷子自然刷开。

3‧接着,用刷子沾小麦粉羹涂满全脸,但要避开眉头、嘴唇、眼睛的周围。﹙因为那里的皮肤比较嫩,面粉干燥的时候拉扯着容易产生细纹﹚。然后静待十几分钟,不要乱动脸部或讲话。稍后等您用手指触摸,确认大致有点干了,脸部皮肤也感觉稍微硬硬的,这样就可以用冷水洗啰。﹙注意︰等待时不可睡着,要不等您醒来…,呜呜呜…就后悔莫及啰。﹚

4‧洗脸要仔细,用清水整个弄干净以后,您会觉得脸部肌肤滑滑的柔柔的,一点都不粗涩了耶!…洗完了也别心急,还要再擦上一点适合您肌肤的清爽型乳液护肤,这样才OK喔!

5‧基本版教导完,还有变化版。例如有人不用全麦面粉加水,直接用鸡蛋白和小麦胚芽粉混合起来敷脸,这样也不错;不过,这样做的话要等久一点脸部才有紧绷感,因为蛋清滑滑的不会那么快干,所以清洁时也很简单,都是直接用水洗净~方便啊!

6‧不过,谨慎为上,还是建议您不要变化“太多版”!因为有人的敷脸建议真像煮菜,他们会在面粉敷面剂中加入一堆蜂蜜啊、蜂王浆啊、柠檬汁啊…等等。这意见是说,敷脸剂的成分最好尽量天然、单纯,毕竟东西添加的越多,愈会刺激到敏感性的肌肤,反而容易衍生问题喔!

*伟大的胚芽:

介绍小麦却不介绍它的精华,这怎么行?…伟大的“小麦胚芽”一定要好好的介绍一下!

您知道专家研究过半杯小麦胚芽所含的蛋白质,竟然远胜过 4 颗鸡蛋的蛋白质总含量;它不但是一种“完全蛋白质”,胚芽蛋白中含有的硒化合物,还能防癌;同时它的含锌量高,对老弱妇孺有很大好处;加上它丰富的维生素 E ,能美肤、抗衰老、抗氧化、修护疤痕、促进新陈代谢。基本上就是一种低糖、高纤维素、高营养成分的养生食物,甚至还能辅助治疗Ⅱ型糖尿病喔。

噢,真的是“功”繁不及备载…这说明啥?…说明我们吃小麦,真的不应该把胚芽拿掉啊!尤其是,这些小小的,形状椭圆,如芝麻大小的胚芽,竟然要1000斤小麦才能产出60斤胚芽,比较纯的胚芽烘烤时还会散发出一种浓浓麦香味,食用时感觉香甜、有嚼劲儿,对口味朴素的人来说,就这样单啃也不错!

◎以下分享“小麦胚芽与我”的傻人食用法︰

1‧先去超市把包装好的小麦胚芽买回来!这包装好的通常已经干燥过,注意它的保存期限,开封后放在冰箱这样就行了。

2‧可是如您买到新鲜的小麦胚芽,别忽略要先放在锅中用“文火”烘焙,慢慢的翻动炒干水分,这样才能放入防潮罐中,置于冰箱冷藏。不过因为它很新鲜,只能置放一个月吧!

3‧看到小麦胚芽可以把它想作是“奶粉”或是“味精”,而不是单纯的小麦胚芽,这样说了解否?就像“素食沙茶酱”吧,它就是以生小麦胚芽粉加上黑芝麻粉再加上白芝麻油及调味品,一起下去炒出来的哟!

4‧最后,我们建议早餐呢,您可以跟奶粉一起冲着喝!做点心呢,就当作增添面团风味的味精,加一点进去揉一揉。若电锅要蒸饭了,在洗好的米上也加一匙去炊;等您煮好稀饭了,也可以上桌前搅拌一点来吃!这样吃,那样吃,自己喜欢都可以喔!

5‧祝您与小麦胚芽相处愉快!@*

(待续)
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