【大纪元记者杨天仪波士顿报导】“2009波士顿国际海产品展”于3月15日至17日假波士顿会展中心(Boston Convention & Exhibition Center)举行。该海产品展今年已经是第27届，是北美地区规模最大的海产品展，也是全球三大海产品展之一。今年的展览吸引了来自二十多个国家地区的海鲜行业的约五千家参展商，参展的商家及观众来自九十多个国家，入场总人数估计超过1.5万人。
该展览展出的范围包括海鲜产品、海鲜工业工具、海鲜服务业如包装、保鲜、运输等、海鲜零售业等。一站式的供销商家联展，让供应商直接与买家接洽，是海产品界的年度盛事。
参展商来自的国家及地区包括美国、加拿大、中国、日本、韩国、马来西亚、纽芬兰、台湾、冰岛、墨西哥、爱尔兰、印度、印尼、厄瓜多尔、西非、西班牙、安曼、秘鲁、土耳其、越南、泰国等。
由于参展国家众多，会展中心充满了各国风情。观众们从一进场就可以看到会场处处挂满了色彩鲜艳、以海鲜为主题的海报。各个展位多数都摆设有各类海鲜产品，尽量吸引观众们驻足了解更多资讯。美丽的海产品来自世界各地，也尽显其产地特色，如缅因州的龙虾、阿拉斯加的皇帝蟹与雪蟹、佛罗里达州的鳄鱼、冰岛的三文鱼、日本的各式鱼籽及鱼虾介贝、浙江的黄花鱼、台湾的鳗鱼、魁北克市的巨型和尚鱼等，让观众目不暇接，惊叹连连。其中来自麻州本地的东海岸海鲜有限公司(East Coast Seafood Inc)展出了大大小小的各式龙虾，最大的龙虾有35磅，年龄约100至150岁，这个大龙虾精让游人不禁都止步拍照留念。
各个商家为了吸引游客的目光费尽心机。如日本商家除了出动整齐而色彩夺目的和式服装外，还用海鲜刺身及寿司等美食样品吸引游人。各式的鱼籽、紫菜沙律、鱿鱼沙律、鲜鱼刺身(蛙鱼、鲔鱼、□鱼、虾、鳗鱼等)新鲜制作，任君品尝，不惜工本但求留步，而实际上确实也吸引了众多游客。日本著名的铁人料理(Iron Chef)森本正治的美食也很吸引人。日本厨师Nenohi以森本正治的吞拿鱼薄饼食谱现场烧制薄饼，以大眼吞拿、洋葱、青辣椒碎等为材料，海鲜与辛辣味揉合在一起，风味独特。
佛罗里达州的鳄鱼市场与教育公司摆出了大张嘴巴的鳄鱼头吸引游人，在旁边再提供鳄鱼肉为试食品，招来不少好奇尝新的人士。
布劳特美食公司(Blount Seafood Corp)为多间食肆制作浓汤，如Panera Bread、Legal Seafood等。该公司市场部的劳云森表示，该公司在展览中为游客提供了共32种的美味浓汤，而她自己最喜欢的是Chicken & Poblano辣椒汤。
优先冷冻服务公司(Preferred Freezer Service)则以其商标上的北极熊为卖点，以二十只的巨型大北极熊列阵排开，吸引游客留步。场内还摆设有两辆特制的摩托车，蓝色的车以海洋为主题，橙色的则以龙虾为造型，让人敬佩其制造者的心思与手工的灵巧。
大会在15日还举办了新产品展示与比赛，从参展商家中挑选出最佳零售产品奖及最佳新产品服务奖。最佳新产品服务奖的获奖商家为日本的Azuma食物国际有限公司，得奖产品是虾薄片。最佳零售产品奖的得主是MacKnight Smoked Foods，得奖产品是烟熏三文鱼片。Azuma食物国际有限公司的铃木爱表示，该虾薄片是将黑虎虾及白虾剁碎压成薄片，提供给食肆制作各式食物，如寿司卷、炸虾片、虾面条等，混合虾肉颜色粉红鲜嫩，制成薄片方便顾客。
海产品展的参展产品众多，三日展期完成后，数千磅的海产品将捐献给大波士顿食物银行，用以救济有需要的人士，同时也不至于浪费食物。◇
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