【大纪元5月18日讯】(大纪元工商记者王菲报导)开车沿着马里兰州355公路进入德国镇Germantown)，路边醒目的明黄色小货车吸引了过往行人的注意。这是海鲜餐馆Seafood in the Buff专门出售螃蟹及其他海鲜的售货车，现蒸现卖，蟹肉鲜嫩可口，买螃蟹的人络绎不绝。
热情的销售人员克里斯介绍说，现在正是马里兰州蓝蟹上市旺季的开始。螃蟹属于甲壳动物，低脂肪，高蛋白，虽然含胆固醇，但是含量不算特别高。另外，吃螃蟹的最大好处是可以增加钙质，所以总的来说，螃蟹是非常健康的食品。
克里斯说，他们在德国镇卖海鲜已有七年了，很多附近的居民都成了他们这里的常客。Seafood in the Buff餐馆位于Wheaton，老板发现当地的居民对磅蟹的需求量特别大，所以决定用流动售货车，在德国城专门出售磅蟹。
克里斯分享了挑选螃蟹的经验。他说，如果要买生的，一定要确定螃蟹是活的，不要买死蟹。另外，要选择份量重的螃蟹。如果买熟的，蒸螃蟹很有讲究。克里斯说，他们蒸螃蟹非常专业，时间恰到好处，大约蒸14分钟，这样蒸熟的螃蟹才最可口。
克里斯发现很多亚裔顾客都喜欢母蟹，因为有蟹黄。但克里斯说，母蟹并不是全年都有蟹黄，要取决于天气状况，气候情况以及螃蟹产地，通常只有几个月期间内有，他们都会让顾客知道母蟹是否有蟹黄。
克里斯说，过了11月份，马里兰和北卡就进入了螃蟹淡季，为了保证餐馆全年出售螃蟹，他们通常从德克萨斯州和北卡采购螃蟹，品种不同于马里兰州当地盛产的蓝蟹，价格也较贵。
克里斯说，他们选择用小货车出售螃蟹，降低了成本，比起到餐馆吃一顿美味海鲜，价钱要便宜得多。
德国镇新销售点地址：Middlebrook Restaurant，19201 Frederick Road
电话：301-633-7833
Wheaton 餐馆地址：12132 Georgia Ave. (Wheaton Regional Park对面)
电话：301-962-9700
网站：www.seafoodinthebuff.biz◇
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