【大纪元5月9日讯】(大纪元记者乐心笛纽约采访报导)真的想去意大利城堡吗？真的想坐在城堡里品味美食吗？如果您没有那么多时间或预算的话，那就乘母亲节之际，到位于白石镇上的这家义式“城堡”餐馆——Castel Mare Restaurant，尝尝热情的西西里人为您奉上道地的意式家乡美味吧！
“城堡”餐馆是由Farruggio兄弟俩和妈妈一同开办和经营，妈妈来自意大利西西里岛，天生对烹煮食物有着无比的热情和天分，餐馆的许多菜谱都是由她发明和创新的，充满了意大利家乡的风味。兄弟俩虽然出生在美国，但秉承了意大利南方人的热情与豪迈。哥哥学餐馆管理，弟弟学烹调，将Castel Mare 餐馆经营打造得有声有色，顾客盈门。
“城堡”餐馆的特色菜众多，厨师特别推荐的开胃菜是Gamberi Ripieno——山羊起司和小绿花蕾（Capers）配炸小龙虾，价格$9.50。还有Clams or Mussels fra Diavolo，炒蛤蜊或贻贝撒上熏肉丝和蕃茄丁洋葱丁，意大利的熏肉味道有点特别，但喜欢吃的朋友一定非常爱吃，价格$9.50。
“城堡”的主菜分三系列：Pollo—Chicken鸡肉、Vitello—Veal牛肉、Pesce—Fish海鲜，所有这些主菜旁边都会配上一些蔬菜或意大利面。
鸡肉系里最有名的是Rossini，鸡肉裹上适量面包屑炸一下，然后配上火腿肉、起司和自制的棕色蘑菇酱，外酥里嫩，非常诱人，价格$17.50。
牛肉系里值得推荐的是Saltimboca，牛肉炒菠菜配起司火腿及棕色酱，价格S18.50。还有Broscetta，小牛肉炒番茄丁洋葱丁配起司火腿，味道鲜美，价格S18.50。
海鲜有虾、三文鱼、罗非鱼、贝壳类等。其中Shrimp Cremoso和Salmon Florentine最值得推荐。前者的炒虾里配着菠菜、番茄、核桃及起司，虾鲜汁浓。后者的三文鱼里有培根肉、菠菜及起司，引人馋欲，价格18.50。
面条一定是意大利餐馆的必备菜肴，“城堡”也不例外。Linguini Pescatore是在“城堡”众多面中最受客人欢迎的，此款炒面里配有虾、鱿鱼、干贝、蟹肉、蕃茄及葡萄酒酱，价格$13.50。“城堡”主人为我们即兴创作的是Stagione，炒面里有培根肉、蕃茄、小菠菜、橄榄、起司等，真的好香。
“城堡”的厨师会根据客人所要求的口味进行适当的改动、创新。此外，“城堡”还承接各种家庭聚会优惠餐，价格从每位$27到$40不等，内容丰盛。最值得一试的是每个周2至周4，“城堡”都会提供特别套餐（Pre-Fixed Course Menu），有$15.95和$21.95两款，里面包括了开胃菜、汤、主菜、甜点或咖啡、茶，真的很合算！
西西里城堡Castel’ Mare Ristorante备有大停车场，地址：21-64 Utopia Parkway, Whitestone, NY 11357 电话：（718）352-6738。营业时间：周一休息、周二至周五4pm~10pm、周六 4pm~11pm、周日1pm~10pm。
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