【大纪元8月8日讯】(大纪元纽约讯)咖啡连锁业巨擘星巴克（Starbucks）公司计划把西雅图一家原本要关闭的营业据点，转型成实验性质的社区咖啡馆，兼卖酒精饮料与啤酒，并提供现场演奏音乐与诗歌朗读，招牌更完全看不到星巴克字眼。
这家新型态的咖啡馆将直接引用商店地址，取名为“第15大道咖啡与茶” (15th Avenue Coffee and Tea)，店里不但卖咖啡和茶，也卖葡萄酒与啤酒，而且营业到深夜，以弥补星巴克向来夜间营业欠佳的罩门。目前全世界的星巴克咖啡馆，都不贩售酒精饮料。
星巴克表示，西雅图地区还会再开设两家不挂星巴克商标，也不是从现有咖啡馆改装的新型态商店。试图营造“欢乐、好邻居与高品质”形象的新商店倘若试验成功，星巴克考虑复制到其他的城市。
星巴克为了与竞争对手作出市场区隔，近来强调每壶咖啡都在顾客下单后再现场研磨制作。
星巴克发言人透露，新型态的咖啡馆气氛很像街角的传统咖啡店，客人点的义式咖啡一律手工现场制作，而店里贩售的袋装咖啡豆，也都看不到星巴克商标。
一直以来星巴克的品牌是他们成功的重要因素。但经济衰退如今已迈入第二年，星巴克原本认为极具“价值”的品牌，也成为昂贵的象征。
芝加哥Technomic食品顾问公司总裁保罗表示，“利用不同的招牌开店，可以让星巴克在顾客抽离先入为主观念或前提下，测试各种新的元素。如果延用星巴克招牌开设新型态商店，顾客反而会觉得很错乱。”
星巴克最近营收持续衰退，原因是愈来愈多消费者为了省钱，已经割舍这项嗜好，迫使这家曾经快速成长的咖啡连锁巨人，今年1月才宣布裁员6,700人，并关闭300个据点。(http://www.dajiyuan.com)
