【大紀元1月13日訊】（大紀元記者林萌騫南投報導）入冬後，寒流持續發威，寒冬大家圍爐吃一鍋熱騰騰的薑母鴨或鮮味火鍋，是消費者冬季飲食首選，南投縣衛生局為了維護民眾健康，針對轄區薑母鴨業者及傳統市場、大賣場火鍋料進行衛生稽查及抽驗，以保障民眾飲食衛生安全。
縣府衛生局從去年12月到1月份，針對薑母鴨業者的販賣場所衛生、料理酒及肉品食材來源進行稽查，共稽查30家，在環境衛生部分皆符合規定；酒類來源則多為公賣局、酒類販售業者等合格廠商。
衛生局並針對此類場所供應的麵線類產品進行抽驗，共計抽驗16件，其中2件與規定不符，已要求業者回收下架，供貨業者為外縣市供應商，將依食品衛生管理法移請轄區衛生局處辦。
衛生局同時也對賣場及超市冬季火鍋料進行衛生稽查及抽驗，連續2個月抽驗米血、魚丸、貢丸、豆類製品、綜合火鍋料等產品共計20件，檢驗食品添加物（防腐劑），皆與規定相符。
衛生局表示，因應99年1月1日起，對於具公司登記或商業登記的食品陳列販售場所所有食品，除現場烹飪之熟食、按壓式冷熱飲機或未商業登記之攤販除外，都應以卡片、插牌、懸掛等方式標示品名及原產地。
衛生局呼籲業者要依規定提供消費者更多消費訊息，讓消費者在選購散裝食品時，能更有保障。同時，消費者在購買相關食品時，最好選購有品牌、有包裝，和標示完整的產品，並注重個人均衡飲食，冬日進補，避免攝食過量，慎選火鍋配料與高纖蔬菜，就算美食當前，也可輕鬆享受無負擔。 (http://www.dajiyuan.com)
