【大紀元1月28日訊】(據民視新聞報導)您喝過「榴槤雞湯」嗎?很多人聽到榴槤，第一個反應就是它「臭臭的」，拿榴槤來煮雞湯，那會是什麼怪味道呢?台中市一家泰式餐廳就首創把榴槤拿來燉雞，結果嚐過的人都說「讚」。
期待已久的榴槤雞湯上桌了，聞一聞味道，香!怎麼可能，榴槤不是很臭嗎?舀一碗雞湯試試看，裡頭除了雞肉塊，已經燉得軟爛的金黃色榴槤果肉看得清清楚楚，一口咬下，軟綿綿的，入口即化，不可能吧!榴槤是臭的，怎麼煮成湯變成甜的了?連外國人都說讚，這到底是怎麼做到的?
看廚師依序把雞肉、榴槤、火腿和薑絲一起放進陶甕裡，加入高湯，再放入100度的蒸汽鐵箱，完全不加鹽巴和味精，5樣材料就成就一鍋香噴噴、沒有臭味的榴槤雞湯。
榴槤雞湯是這家泰式餐廳在台灣研發的新菜色，口味適合國人，還有這2樣招牌菜，「香茅辣拌松阪豬」和「黃咖哩三鮮」，食材新鮮汆燙，搭配不辣的黃咖哩，吃起來脆脆的，很有口感，而這道吃得到香茅的涼拌菜，燙熟的豬頸肉搭配酸甜醬汁，顛覆您的口感，讓您對泰國菜留下深刻的印象。 (http://www.dajiyuan.com)
