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烏魚子
【大紀元1月3日訊〔自由時報記者黃旭磊／高雄報導〕漁業署上月底舉辦「金鑽烏魚子」評選，93戶養殖戶參賽結果，雲林縣有6戶擠入前10名，是最大贏家。署方表示，養殖烏與野生海烏都是台灣新年前夕特產，堪稱最佳禮品。
漁業署表示，新竹、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄等地93戶業者參與初賽，經專家學者選出5～7兩重8位、7兩以上7位，共15位進入全國賽，再選出最後前10名，雲林縣養殖戶王信丁拿下首獎。
漁業署表示，全台烏魚養殖面積約1230公頃，年產量約2500公噸，烏魚子則於新年前上市，建議消費者選擇外型勻稱，色澤橘紅帶透明且無黑斑，觸感軟硬適中產品。
高雄港野生海烏業者陳明和建議，署方明年也開放野生烏參賽，「東順記」獲得日本樂天網站4次銷售冠軍，打敗歐洲及中國冷凍烏魚子產品，口感不輸養殖烏。
陳明和表示，今年野生烏體型多在50公分，「大金鱗」（老母烏 )提前出現 ，大金鱗常在最冷、最後一批漁汛才出現，母烏魚子及公烏魚鰾過去約只6～7台兩，今年超過10台兩，又肥又好吃。
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